2014/12/29

Puolukka-masariinit

Nämä bongasin Maku lehdestä. Aivan ihania ja näihin tykästyivät meillä toiset ilman tuota päällystä ja toiset päällyksen kera. Itse ehdottomasti puolukan kera, olisi saanut olla hiukan enemmänkin (ja varmasti seuraavalla kerralla laitankin enemmän).




pohja:
2½ dl jauhoja (ohjeessa vehnäjauhoja. Itsekäytin ohra ja ruisjauhoja)
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl sokeria
 ½ tl leivinjauhetta
100 g voita

täyte:
1 pkt (150g) mantelimassaa
75 g voita
1 kananmuna
1 tl kardemummaa

kiille:
2-3 dl puolukoita (itsellä ei mennyt varmaan edes kahta dl kun jätin osan kourruttamatta ja enkä laittanut niin paljoa)
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja kuutio niiden joukkoon voi. Nypi murumaiseksi seokseksi. Riko kananmuna taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi tiiviiksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian tiiviiltä lisää hiukan kylmää vettä.
Siirrä taikina kelmuun käärittynä jääkaappiin jähmetymään puoleksi tunniksi.
Voitele leivosvuoat voilla.
Vatkaa mantelimassa ja pehmeä voi tasaiseksi. Lisää kananmuna ja kardemumma edelleen vatkaten.
Kauli taikina jauhotetullla tasolla levyksi ja ota siitä hieman levosvuokia siirempia palasia (itse otin juomalasilla joka osottautui juuri sopivan kokoiseksi muotiksi). Painele taikina palat voideltuihin vuokiin. Jaa mantelitäyte vuokiin. 
Paista 200'C n.15min. Anna leivosten jäähtyä.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää hyytelösokeri ja anna kiehahtaa uudelleen. Anna liemen hiukan jäähtyä ensin. Laita puolukoita haluamasi määrä leivosten päälle. Voit painaa puolukoita hiukan leivosten pintaan niin pysyvät paremmin.
Lusikoi sokeriliemi varovasti puolukoiden päälle. Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoamista.


2014/12/27

Syntymäpäiväkalenteri

Ennen joulua tätä en viitsinyt julkaista kunnei ollut takeita ettei paljastuisi. Tälläisen tein jo marraskuussa appivanhemmille joululahjaksi. Ettei vain unohdu kenenkän syntymäpäivät ;) Tähän tuli niin appivanhempien nimet ja syntymäpäivät, niinkuin miehen ja hänen sisaruksinen, meidän puolisoiden ja kaikkien lastenlasten myöskin. 
Huhtikuu on vielä kokonaan ilman pallukkaa ja sitä nyt jännitetään tuleeko siihen ensi vuonna vai saako meidän jannu maaliskuulle parin.
Ainoastaan tuon valkoisen laudan maalasin elokuussa samalla kuin maalasin tyttärelle työtuolin.


Tästä lähdettiin; maalattu lauta, kiinnitys ruuvit, avainrenkaat, puunapit.




Noihin puunappeihin piti saada porattua sopivankokoiset reijät että sai avainrenkaat pujotettua. Vielä kun oli eri kokoisia avainrenkaita niin ensin poratut reijät eivät sitten sopineetkaan kaikkiin ja homma alusta :) Lopulta kuitenkin sain sopivat reijät kaikkiin. Sitten piti tietysti maalata eikun kirjoittaa kuukaudet ja tuo perhe.



Tältä lopulta sitten tämä näyttää. 
Idean tähän sain eräästä kuvasta johon törmäsin facebookissa, yllätys yllätys.

2014/12/22

Karkkikuuset


Tälläisiä kuusia tehtiin nuorimman kanssa. Tytär valitsi mikä karkki ja laittoi liiman ja minä painoin kiinni. Meillä ei ollut valmiita kartoita vaan väsäsin pahvista pohjat ja päällystin foliopaperilla.


Laitoin selofaanin että on kivempi viedä ja saa hyvin kortin seuraksi.


Tälläisiä kortteja tytär teki pienellä avustuksella.

2014/12/19

Joulukortit 2014


Tälläisiä kortteja lähti tänä vuonna jonkin verran postin mukana, osa annettiin suoraan käteen, 
vielä on muutama viemättä.

Noita punaisia nappijoulupallokortteja tein aika kasan.
Tarvikkeet:
punaista kartonkia
sakset
hopea tussi
nappeja
ääriviivatarroja
liimaa


Koskettelukortti tarvikkeet:
kartonkia
sakset
ääriviivatarroja
erilaisia joulupalloiksi sopivia kohokuvioita (itsellä nappi, puukukka, metallikukka)
liimaa
kohokuviollista paperia
pitsiä/ tarrapalloja (koholla)/ mikä nyt hiukankin on erilaista pintaa eikä pelkkää paperia

2014/12/16

Glögikakku


Pitihän jotain jouluista tehdä syntymäpäiville ja kun en kerran täytekakkua tehnyt niin mikä olisikaan ollut parempi kuin tehdä juustokakku ja kerran tätä glögikakkua en ollut aikaisemmin tehnyt niin nyt tuli sekin testattua.

pohja:
200 g piparkakkuja
50 g voita

täyte:
400 g vaniljatuorejuustoa
5 dl kuohukermaa
1 rkl piparkakkumaustetta
1 dl glögiä
6 tl liivatejauhetta

kiille:
2½ gl glögiä (olisi kyllä saanut olla jotain tiivisttä eikä valmista glögiä)
5 tl liivatejauhetta

Murskaa piparkakut muruseokseksi ja lisää sulatettu voi joukkoon. Taputtele irtopohja vuoanpohjalle ja laita odottamaan jääkaapiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Pehmennä tuorejuustot joko haarukan avulla (pitää olla jo hiukan lämmeinneitä) tai sauvasekoittimella/sähkövatkaimella. Vaahdota kuohukerma. Sekoita piparkakkumauste joko tuorejuuston joukkoon tai suoraan kerman joukkoon. Lisää tuorejuusto vaahdon joukkon. Lisää liivatejauhe glögin joukkoon ja lämmitä mikrossa (muista sekoittaa välillä). Lisää glögi-liivateseos kerma-tuorejustoseokseen. Lisää täyte pohjan päälle. Anna hyyttyä vähintään neljätuntia. valmista kiille. Anna hyytyä kunnolla seuraavaan päivään.
Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelut väliin.


2014/12/12

Piparkakkukirkko '14


Piparkakutalo muuntui tänä vuonna kirkoksi. 
Ekaa kertaa olen aikatyytyväinen. Tähän piirsin itse kaavat -siksi kai onnistuikin niin hyvin ,)
Näitä pitäisi kai harjoitella muulloinkin kuin vain kerran vuodessa niin alkaisi varmasti olemaan sellaisia kuin haluaisi :)
Tästä jäi ikkunat vahingossa pois, mutta onpahan enemmän syömistä ;)
Ekaa kertaa kokeilin myös pikeeriä. Eka satsi onnistui hyvin (millä koristelin seinät) mutta kasauksen jälkeen kun tein toisen satsin niin ei millään meinannut tulla hyvää -oli yksinkertaisesti liian löysää ja valui ja valui :( Jotenkin siten sain asettumaan kun lisäsin tomusokeria ja vatkasin lisää..
Pikeerin ohje Kinuskikissan sivulta jolla tein (käytin sitruunamehua en etikkaa).

Pikeeri

¼ dl valkuaista
1 ½ dl tomusokeria
3 tippaa sitruunamehua/tiivistettä tai etikkaa
1. Vatkaa valkuaista ja 1 dl tomusokeria sähkövatkaimella 3 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon sitruunamehu/etikka ja loput tomusokerista.
3. Jatka vatkaamista hetken aikaa.
4. Värjää halutessasi pasta-, tomu- tai apteekin jauheväreillä.

Lumiukkosoppa

Näitä näytti olevan viime joulun alla vaikka kuinka monessa blogissa. 
Itsellä jäi viime vuonna tekemättä. Tässä viikolla sitten väsäsin pussukoita. Eipä tullut mitään kauhean hienoja mutten laittanutkaan niitä  mihinkään myyjäisiin myyntiin. Pari meni jo eilen eteenpäin ja loput tässä lähipäivinä.


Runon kopsasin suoraan enkä ajatelut väsätä omaa vaikka niin ensin ajattelin.

Kun pakkanen ulkona otettaan kiristää,
lumiukkosoppa tää mieltäsi piristää.
Ensin kuumaan veteen kaakaosta liemi keittele,
ja lumipallot mukaan heittele,
lopuksi vielä kunnolla lumiukon kävelykepillä sekoittele.
Soppa lämmittää ja ilostuttaa mieltä, saat näyttää pakkasukolle kieltä!

Tähänhän tulee:
piparminttukarkkikeppi
kaakao annos pussi (o'boy)
vaahtokarkkia (itse laitoin kolme isoa)
mukaan laitoin vielä muutaman suklaan


2014/12/10

Tonnikala-pastavuoka


Tätä olen ollut niin monta kertaa tekemässä ja aina vaan jäänyt.. Nyt kokeilin ja aijon varmasti saada tästä yhden meidän suosikkiruuan ihan vain siksi että itse tykästyin.

1 pss kaurapastaa (melkein pussillinen)
2 prk tonnikalaa vedessä
1 prk (70g) tomaattimurskaa
1 prk kermaa
1-2 sipulia 
mustapippuria
tilliä
suolaa

Keitä pasta kypsäksi. Kuori ja pilko sipuli. Kuulota sipulipalasia pannulla. Lisää mausteet, tomaattimurska ja kerma, sekoita. Lisää pastan joukkoon. Laita uunivuokaan ja paista uunissa 200'C n.30min.

2014/12/07

Myyjäisiin karkkeja


Lisäksi myyjäisiin tein tälläisia Rocky Road karkkeja. Kipot tehty leikatuista ja pestyistä maito/mehupurkeista. Päällä joulupaperia ja hiukan teippiä. Kippojen pohjalla pala leivinpaperia karkkejen alla.

Karkkeihin:
tummasuklaata
maapähkinää
cashew pähkinää
vaahtokarkkia
piparkakkun palasia

2014/12/06

Paperiketju


Olin tämän unohtanut moneksi vuodeksi. Jostain lehdestä bongasin tämän ohjeen ja muistin että näitähän tehtiin koulussa ala-asteella itsenäispäivän alla.
Tytär innostui näistä ja haluaisi vallan näitä tehdä.

Vanhoja sanomalehtiä/ paperia/pahvia
sakset
liimaa

Leikkaa A4 paperi/pahvi kokoinen suikaleiksi. Suikaleet voi laittaa vielä puoliksi. Liimaa sanomalehden suikaleet kahtia sivusuunnassa, että tulee hiukan tukevampia. Käännä ympyrän muotoon, Laita liimaa toiseen päähän ja liimaa päät yhteen. Laita seuraava toisen sisästä ennen kuin laitat limaa päähän niin saat ketjun alun. Tätä voi jatkaa niin pitkäksi kuin haluaa. Tästä tulee myös hienoa koristetta kuuseen, pöydälle. Voi tehdä pelkästään yhdestä väristä niin tulee siistimpi jos niin haluaa. Me käytimme vanhaa sanomalehteä niin tulee monivärinen.

2014/11/29

Piparkakkutaikina

Noita piparkakkutaloja on jo monelta vuodelta muttei yhtään piparkakkutaikinan ohjetta. Miten ihmeessä sellainen on jäänyt laitttamatta? No tällä ohjeella olen talot väsännyt ja niin tänäkin vuonna. Ainut varmaan sellainen mihin en lähde kauheasti ohjetta muuntelemaan, siis vehnäjauhoja.  Laitoimpa tänä vuonna kokeeksi hiukan ruisjauhoja joukkoon. 
Se milloin rakenelman väsään jää nähtäväksi..



300g margariinia/voita
1½ dl siirappia
4 dl sokeria
1 rkl kanelia
1 rkl piparkakumaustetta
1-2 tl kardemummaa
3 kananmunaa
2 tl soodaa
12 dl vehnäjauhoja (itse laitoin noista nytten 3 dl ruisjauhoja, Loput vehnäjauhoja)

Mittaa kattilaan margariini, siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta seos ja sekoita tasaiseksi. Jäähtytä haaleaksi.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Sekoita sooda osaan jauhoista. Lisää kananumunat vähitellen jäähtyneeseen seoksen joukkoon.  Lisää jauhot joukkoon. Sekoita tasaiseksi, jauhot hyvin sekoittaen taikinaan.
Kelmuta taikina ja laita jääkaappin mieluiten ainakin yön yli. 


2014/11/27

Tuikkukippoja


Kaikkee pitää mennä kokeilemaan (tai melkein ainakin)
Sain vihdoin ostettua kuumaliimapyssyn.. Mitä kaikkea sillä saakaan tehtyä -jää nähtäväksi ;)
Ihania ideoita netti pullollaan, joitakin pitää kokeilla ehdottomasti itse myös. Tämän kanssa pitkään pähkäilin että miten ihmeessä saan nuo pyykipojat pysymään (en vieläkään alkuperäistä osaa käsittää miten on tehty). Tässä kuitenkin omat versiot. Hienot tuli TaRan tekeleistä johon käytti lasipurkkeja. Niitä pitää myös itse kokeilla jossain vaiheessa ehdottomasti.


Tarvikkeet näihin:
säilykepurkki (pieni; ananas yms vastaava)
kuumaliimapyssy + liima
pyykkipoikia
Koristenauhaa tai lankaa/juuttinarua
niin ja se kynttilä/tuikku


2014/11/26

Taateli-kookoskakku


250 g taateleita
2 dl vettä
150 g voita
n.2 dl sokeria (käytin kookossokeria + fariinisokeria)
3 kananmunaa
4 dl jauhoja (käytin 1½ dl spelttijauhoja, 1½ dl perunajauhoja, 1 dl ohrajauhoja)
1 dl kookoshiutaleita
1 rkl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1½ tl leivinjauhetta
1 dl maustamatonta joguttia

Voitele kakkuvuoka ja leivitä kookoshiutaleilla. Pilko taatelit ja laita veden kanssa kattilaan. Keitä hiljalleen 2-3 min. Varo ettei pala pohjaan, vettä voi tarvittaessa lisätä. Anna kuitenkin veden kuitenkin kiehua melkein kokonaan pois. Jäädytä, hienonna tarvittaessa sauvasekoittimella. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita puolet voi-sokeriseokseen. Vatkaa hyvin 2 min. Lisää loput jauhoista, taatelihillo ja jogurtti, sekoita tasaiseksi. Kaada kakkuvuokaan ja paista 150'C  60-70min.

2014/11/23

Puolukkasmoothie


Tämä tehty samalla ohjeella kuin tämä, mutta täysin kokonaan puolukasta tehtynä. Voihan tämän tietysti tehdä mistä marjoista vain tai vaikka hedelmistä. Satun vain pitämään puolukoista :)

2014/11/21

Pieniä lakkeja


Nämä kun jostain bongasin niin ajattelin heti etä näitä pitää tehdä ainakin se yksi kokeeksi :)
Sitten innostuin ja tässä vasta alkua, Taidan tehdä joulumyyjäisiin vähän enemmän jos vain aikaa tuntuu vähänkin olevan. Yhtä tälläistä kun ei tehdä missään kymmenessä minuutissa.

Tarvikkeet
tyhjiä wc tai talouspaperi rullia (wc rullan laitoin neljään osaan, neljä lakkia siis)
lankaa (en ostanut yhtään vaan käytin laatikosta löytyviä)
sakset

Leikkaa rullat sopivan mittaisiksi. Langanpätkät saa olla reiluja palasia. Nämä on jokainen tehty kahdella värillä. Ota kaksi langanpätkää, laita rullan ympäri ja sido parilla solmulla. Jatka näin koko kierros ympäri. Sido langat yhteen että saat tupsun. Leikkaa ylimääräiset tupsusta pois, voit säädellä tupsun pituutta leikkaamalla. Käännä solmunpäät rullan sisällepäin niin saat siistimmän lopputuloksen.

2014/11/15

Suolaa kasvattamaan :)


Tätä näkynyt monessa blogissa ja myös facebookissa monen seinällä.
Itse kasvatin jo hyvän aikaa ja sitten unohdin ja lopulta tulos oli tämä :) Ekaa kertaa siis kynttilä tuola palamassa. Hienosti värikäs kynttilä sieltä loistaa läpi. Toisen lasikipon laitoin juuri huurtumaan.
Tarvitset
lasisen astian
merisuolaa
vettä
ja lopulta sen kynttilän jota sielä poltella. Jotkut laittaa jo kasvatusvaiheessa kynttilän itse laitoin vasta kun suola oli kiirinyt ylös asti. Näytti tulevan jopa yli laitojen.
Astian pohjalle siis merisuolaa reilusti niin että pohja peittyy ei kuitenkaan tarvitse mitään muutamaa senttiä. Vettä niin että suola peittyy ja kun vesi haihtuu alkaa suola kasvamaan.

2014/11/10

Isäinpäiväkortti



Muksut tekee kyllä koulussa isälleen isäinpäivä kortit. Tai no ala-asteella tekevät, Ylä-asteella eivät enää tee.
Tämä kuitenkin meni toiselle isoisälle.

Helppo toteuttaa jos vain löytää erivärisiä kartonkeja.
Laitoin muksut piirtämään käden jälkensä pahville ja leikkaamaan irti. Pienimmähän onnistuu myös pistelemällä. Nämä vain liimattu tuosta ranteen kohdalta toisiinsa kiinni. Jos olisi hiukan taittanut olisi voinut laittaa vaikka jotain runonpätkää tai muuta tervehdystä käsiin.  Tällä kertaa kuitenkin käsien toisella puolen on kirjoitetu onnittelu toivotus ja nimet.
Laittelin nämä ikäjärjestykseen vaikka toinen vaihtoehto olisi tietysti ollut laittaa koko järjestykseen..

tarvikkeet:
erivärisiä pahveja
sakset (vaihtoehtoisesti pistelyneula + alusta)
lyijykynä
liimaa


2014/11/09

Ruis-puolukkakääretorttu



Isäinpäiväksi esikoisen melkein kokonaan yksin tekemä herkku.
Samalla ohjeella tämä tehty kuin jo löytyvä.
Tämä vaan niin hyvää :P Ruis ja puolukka vaan toimii ja mikä herkku kruunaa kaiken ? Jäätelö tietenkin.

2014/11/04

Ruissämpylät


Ruispuuron lopun hyödyntäminen :)

ruispuuroa
ruisjauhoja
tattarijauhoa
pussi loppu (n.2rkl) grahamjauhoja
1 pss kuivahiivaa
½ l vettä
puolukkahilloa (3 rkl reilua)
siirappia
suolaa (jos puurossa ei jo ole)

Sekoita kuivahiiva puuron joukkoon. Suola, siirappi, puolukkahillo. Sekoita hyvin. Sekoita reilun kädenlämpöinen vesi joukkoon. Alusta jauhot. Taikina ei saa olla liian kovaa (siis liikaa jauhoja).
Anna kohota vähintään puolituntia. Leivo sämpylöiksi. Paista 200'C n.10.15min sämpylöiden koosta riippuen.

2014/11/03

Vanilja-suklaakakku pähkinä-kookospohjalla



Nopeita syöjiä kunnen kuvaa kerennyt ehjänä ottamaan.

pohja:

1 pss cashewpähkinä
1 pss mantelijauhetta
2 rkl kookosöljyä
1 rkl kookos sokeria
ripaus suolaa

täyte:

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 annos vaniljakreemiä (1 dl kreemijauhetta + 3 dl vettä)
1 prk rahkaa
3 rkl kaakaojauhetta
1 levy (55g) laktoositonta maitosuklaata
3 liivatelehteä
½ dl vettä

Hienonna ja sekoita pähkinät ja manteli. Sekoita loput ainekset ja pyöräytä soseeksi. Tasoita kakkupohjalle leivinpaperin päälle.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastikket. Valmista vaniljakreemi. Pilko tai raasta suklaa kreemin joukkoon. Sekoita rahka ja kaakaojauhe mukaan. Sekoita ainekset kaikki ainekset keskenään ja valmista liivateseos. Sekoita täytteainesten joukkoon ja kaada seos pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielummin yön yli.

2014/09/10

Omenainen suklaakakku

Halusin tuhota noita omenapuunomenoita eikä niitä hirveästi kuitenkaan ole että viitsisin mitään hilloa alkaa tekemään. Karsittiin alaoksia meinaan reilulla kädellä..
Tämä oli erittäin hyvää eikä ollenkaan liian makeaa, omena antoi hyvän säväyksen.
Eivätkä kuvatkaan anna oikeuksia tälle hyvälle herkulle.



pohja:
150 g voita tai margariinia
1½-2 dl sokeria (miten haluaa, ja sokerilaatuja voi hyvin vaihdella)
2 kananmunaa
2,5 dl jauhoja (itsellä ohrajauhoja sekä speltti jauhoja)
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia
2 dl omenaraastetta
1 dl kuohukermaa
omenamehua kostutukseen
kuorrutus:
170 g suklaata (käytin 70% & tummaa suklaata)
2 tl voita tai margariinia
0,5 dl kahvia
0,5 dl kuohukermaa
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin sekoittaen. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Lisää kerma ja omenaraaste varovasti sekoittaen. Paista kakku irtopohjavuossa 175'C n. 1 tunti.
Anna jäähtyä hyvin ja kostuta sen jälkeen omenamehulla.
Valmista kuorrutus;  sulata ainekset kattilassa ja kaada juokseva kuorrute kakun päälle. Anna jäähtyä kunnolla.

2014/08/30

Omenapiirakkka jugurtti pohjalla


4 kananmunaa
2 dl sokeria (fariinisokeria, hienoa sokeria)
4,5 jauhoja (grahamjauhoja, spelttijauhoja)
2 tl leivinjauhetta
3 dl jugurttia
125 g margariinia
omenoita
sokeria
kanelia
 
Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja lisää muna-sokeri vaahto jugurtin ja sulatetun margariinin kanssa.
Laita taikina pellille. Kuori (jos ulkomaisia omenoita) ja pilko omenat. Lado pohjan päälle. Ripottele omenoiden päälle kaneli ja sokeri.
Paista 225'C 15min.

2014/08/25

Suklaa-minttu herkku


Synttäreiks piti jotain hyvää tehdä enkä kakkua halunnut itselleni tehdä.
En laita tähän määriä kun tätä saa muunneltua itselleen sopivaksi helposti. Jotain osviittaa kuitenkin.. Vajaa litra jäätelöä meni näihin kahteentoista pieneen metallivuokaan.
 
Pohjaksi dominokeksejä murskattuna
vaniljajäätelöä
piparminttua (kuivattua, käy varmasti tuorekin ja tavallinen minttu)
suklaata
 
Anna jäätelön hiukan lämmetä niin on helpompi sekoittaa ainekset joukkoon.
Hienonna piparminttu ihan pieneksi melkein jauhoksi. Sekoita jäätelön joukkoon. Leikkaa suklaa palasiksi tai raasta haluamallasi terällä. Tai käytä valmiiksi maustettua suklaa minttu jäätelöä.
Hienonna keksit ja laita muotin pohjalle. Laita jäätelö päälle ja laita pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi.




2014/08/21

Kasvispihvit


porkkana
palsternakka
peruna
valkosipulia
1 dl maitoa
1 kananmuna
1 dl juustoraastetta
½ dl korppujauhoja
2 rkl ruisjauhoja
suolaa
mustapippuria
 
Pese ja kuori kasvikset. Raasta hienoksi. Sekoita korppujauho, ruisjauhot ja mausteet maidon kanssa, anna turvota.
Sekoita kasvisraasteet, korppujauho-maitoseos, juustoraaste ja kananmuna keskenään. Muotoile pihveiksi. Paista joko pannulla tai uunissa kypsiksi.

2014/08/17

Koululaiselle tuoli


Tältä tuoli näytti ennen.
 
Projekti tuolin vanhan maalin poisto hiomalla.
Ajattelin että saan tehdä yksinäni kaikki mutta, ekaluokkalainen jolle tuoli tuli halusi auttaa ja sai sitten auttaa hiomisessa. Maalasin itse, kylläkin tyttären toiveiden mukaan. Itse olin ajatellut istuinosaan palloja mutta koululainen halusi raitoja.
 
Tältä näytti maalaamisen jälkeen.


2014/08/16

Kesäkurpitsa-suklaakakku


6 dl jauhoja (speltti, ruis, ohrajauhoja)
n.3 dl sokeria (fariinisokeria, hienoa sokeria)
1,5 dl kaakaojauhetta
2 tl soodaa
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl öljyä
5 dl raastettua kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää öljy, kesäkurpitsaraaste ja kananmunat ja sekoita hyvin. Varo vaivaamasta liikaa vaikka onkin paksua taikinaa. Riittää kun saa kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Paista 175'C n.40-45min.

2014/08/11

Suklaa-vaniljakakku



pohja:
n.200 g domino keksejä
50 g voita
suklaa täyte:
150 g tummaa suklaata
1 prk tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
1 prk kermaa
3 tl liivatejauhetta 
 ½ dl vettä
vanilja täyte:
1 prk vanilja (vaahdottuvaa)
1 annos kreemiä
1 prk rahkaa
3-4 tl liivatejauhetta
½ dl vettä
Murskaa dominokeksit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Laita pohja jääkaappiin odottamaan. Valmista suklaa täyte. Sulata suklaa. Sekoita hiukan jäähtyneenä tuorejuuston kanssa sekaisin. Vaahdota kerma. Sekoita suklaa tuorejuusto ja kerma keskenään. Lämmitä vesi ja liivatejauhe mikrossa ja anna hetki lämmön tasaantua ja sekoita täytteen joukkoon pienissä erissä. Kaada pohjan päälle. Laita takaisin jääkaappiin hyytymään.
Valmista vanilja täyte. Vaahdota vaniljakastike. Valmista vaniljakreemi. Sekoita rahka vaniljakastikkeen joukkoon, sekoita kreemi (ei tarvitse olla täysin tekeytynyt). Valmista vesi -liivateseos ja sekoita täytteen joukkoon. Kaada vanilja täyte hiukan hyytyneen suklaa täytteen päälle ja anna kakun hyytyä kunnolla seuraavaan päivään.
Koristele kakku miten haluat tai jätä koristelematta.


2014/08/03

7.v. & 15.v. syntymäpäiväkortit


 Angry Birds -fanille syntymäpäiväkortti

 
Syntymäpäiväkortti esikoiselle <3 br="">

2014/07/24

Kasvispiirakka




pohja:
200g voita tai margariinia
3 dl jauhoja (tällä kertaa; ruisjauhoja, ohrajauhoja, talkkunaa)
2 rkl  kylmää vettä

täyte:
parsakaalia
sipulia (kuulotettuna)
tomaattia (kirsikkatomaattia)
kananmunaa
sulatejuustoa (paprikan makuinen)
suolaa
mustapippurirouhetta

Valmista pohja; sekoita jauhot hyvin huoneenlämpöiseen voihin. Lisää vesi, sekoita hyvin. Laita taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan. esipaista 200'C 10min.
Laita esipaistetun pohjan päälle parsakaalin palat tomaatit (kokonaisina tai halkastuna).  Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan ja kasvisten päälle. Paista uunissa n.20min tai kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

2014/07/20

Suklaajuustokakku (uunissa)





Alkuperäinen ohje bongattu Pullahiiren makeat kakut kirjasta (näytti olevan vanhassa blogissakin tuo ohje). Ohjetta muunneltu hiukan, jos olisin tehnyt ohjeen mukaan olisi varmasti jäänyt syömättä kun näinkin oli älyttömän makeaa. Pitää seuraavan kerran tehdä ainakin 70% tummasta suklaasta eikä tummasta suklaasta (normi 200g fazer).

pohja:
100 g voita
2 dl sokeria (seuraavaksi fariinisokeria ehdottomasti)
2 kananmunaa
2½ jauhoja ( käytin ohra, ruis, perunajauhoja)
½ dl kaakaojauhetta
1½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

täyte:
800 g maustamatonta  tuorejuustoa (huoneenlämpöisenä)
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
5 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria
150 g suklaarouhetta

Koristelu:
kermavaahtoa + sokeria
(marjoja)

Valmista ensin pohja vatkaamalla voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää muiden ainesten joukkoon. Voitele irtopohjan reunat öljyllä ja pingota leivinpaperi pohjan päälle. Levitä kakkutaikina irtopohjavuoan pohjalle. Paista 175'C n.12min.
Valmista täyte pohjan ollessa uunissa. Pehmennä tuorejuustot sauvasekoittimella/vispilöillä/monitoimikoneella. ja vatkaa notkeaksi ja kermamaiseksi. Lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri sekä kaakaojauhe hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi kananmunat ja vatkaa vielä kunnolla sekaisin.
Levitä uunista otetun pohjan päälle suklaarouhetta, mutta jätä osa vielä ripoteltavaksi kakun päälle. Kaada täyte suklaarouheen päälle. Ripottele loput ruklaarouheet täytteen päälle. (Itse laitoin "vahingossa" vasta uunista oton jälkeen, muttei kauheesti halkeillut).
Ota alumiinifoliosta reilusti vuokaa suurempi pala ja vuoraa vuoan ulkopuoli sillä. Nosta vuoka kokonaisuudessaan uuniin ja paista 175'C 45min ja sen jälkeen laita uuni pois päältä. Anna kakun olla vielä jäähtyvässä uunissa 30min ajan.
Anna kakun jäähtyä ja nosta jääkaappiin vilentymään yön yli. Vatkaa sokeroitu kerma vaahdoksi ja koristele kakku vatkatulla kermavaahdolla ja halutessasi marjoilla.

2014/07/19

Appelsiini-mansikkakakku






6 munan täytekakkupohja, tuorejuusto-appelsiini täytteellä.

6 kananmunaa
1½ dl sokeria
3 dl jauhoja ( 1½dl perunajauhoja, loput ohrajauhoja, 2-3 rkl grahamjauhoja)
1½ tl leivinjauhetta

Vatkaa huonenlämpöist kananmunat sokerin kanssa ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään. Lisää kananmuna-sokerivaahtoon siivilän läpi puuhaarukalla nostellen. Älä sekoita tai vaivaa kovin ettei vaahdon rakenne lässähdä.
Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista 175'C kunnes pohja on kypsä eikä tartu taikinaa kokeiltaessa tikkuun. Jäähdytä kakkupohja.

täyte:
2 prk appelsiinituorejuustoa
1 annos kreemiä (1 dl vaniljakreemijauhetta, 2½-3 dl vettä)
1 appelsiini mehu
1 appelsiinin kuoriraaste
1 prk ranskankermaa
6 liivatelehteä (olisi varmasti riittänyt 5kpl)

Lämmitä tuorejuustot huoneenlämpöiseksi. Vaahdota ranskankerma. Lisää tuorejuustot joukkoon. Lisää appelsiinin kuoriraaste. Liota liivatelehtiä 10min kylmässä vedessä. Lämmitä appelsiinimehu. Lisää liivatelehdet yksitellen appelsiinimehun joukkoon. Jäähdytä mehu hyvin ja lisää täytteen joukkoon. Halkaise kakkupohja 1-3 osaan ja täytä välit. Laita yöksi jääkaapiin tekeytymään, jähmettymään.

Koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.

2014/07/18

Mango brita






150 g margariinia
1 dl sokeria
4 kpl keltuaista
2 dl jauhoja ( ohra, ruis, talkkuna. En muista enää suhteita, olisko ollut 1 dl ohraa, 2 rkl talkkunaa ja loput ruista)
2 tl leivnjauhetta
1½ dl maitoa

marenki:
4 kpl valkuaista
1½ dl sokeria

täyte:
2½ dl kermaa
½ annos kreemiä (½ dl kreemijauhetta, 1½ dl vettä)
kypsä mango soseutettuna/ viipaleina

Vaadota margariini ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen. Yhdistä jauhot. Lisää jauhot ja maito vuoron perään margariini-sokeriseokseen. Esipaista pohjaa 10 min 175'C.
Valmista marenki; keltuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Kaada esipaistetun pohjan päälle. Jatka paistamista kunnes marenki on kauniin ruskea. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi suklaalla.
Valmista täyte. Vaahdota kerma, sekoita valmis kreemi kermavaahdon joukkoon. Pilko mango ja halutessasi soseuta. 
Halkase kakkupohja kahtia. Laita kerma-kreemivaahto puolikkaan pohjan päälle ja laita toinen pohjan puolikas päälle. Tarjoa.

2014/07/17

Broiskua & sitruunaiset uunikasvikset





800 g broiler suikaleita tai pihvejä kuinka vaan haluat
öljyä

uunikasvikset:
1-2 paprika
5-6 perunoita
½ selleriä
maun mukaan valkosipulia
1 iso omena
öljyä
puolikkaan sitruunan mehu
1 rkl hunajaa
mustapippuria
suolaa

kastike:
200 g kermaviiliä
1 rkl sitruunanmehua
1 sitruunan kuori raastettuna
mustapippuria
ripaus suolaa

Kuori omena, perunat, selleri ja valkosipuli.  Perkaa paprikasta siemenet ja valkoinen osa pois ja pilko. Pilko myös omena, perunat, selleri ja valkosipuli. Laita kasvikset uunivuokaan, päälle öljy, suola ja mustapippuri sekoita hyvin. Kypsenä uunissa 200'C niin kauan että kasvikset ovat kypsiä.
Sekoita kastikeen ainekset keskenään ja laita kylmään maustumaan.
Paista broilerin suikaleet/pihvit pannulla öljyn kera.
Sekoita kypsien kasvisten joukkoon sitruunamehu sekä hunaja.


2014/07/13

Syntymäpäivä kortteja


1.v. koskettelu kortti.
Juna ja vaunut tehty piparimuotin avulla



7.v. kortti pienelle hevoshullulle

2014/07/08

Marjasmoothie





3 dl maustamatonta jogurttia
mustaherukoita
puolukoita
½-1 dl maitoa

Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Nauti.

2014/07/01

Kuorrutettu raparperipiirakka


Piti päästä kokeilemaan tuota ruusukuviointia enkä viitsinyt kakkua alkaa väsäämään. Muuntelin alkuperäisen ohjesta kuorrutetta, että pystyi pursottamaan.

150 g voita
½ dl maitoa
3 kananmunaa
2 dl sokeria (alkuperäisessä oli 3 dl, korvasin normisokerin fariinisokerilla)
5 dl jauhoja (ohrajauhoja, ruis/grahamjauhoja, kaurahiutaleita. Käyttää voi ihan mitä jauhoja haluaa, alkuperäisessä oli gluteenitomia jauhoja)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria (käytin vaniljasokeria)
½ tl kardemummaa
raparperia

kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa (käytin vaniljan makuista)
3/4 dl fariinisokeria + 1 tl vaniliinisokeria  (käytin ½ dl kreemijauhetta + 1½ dl vettä = valmis kreemi)

koristeeksi halutessasi koristerakeita, mantelia, kookosta (mitä mieleen tulee/haluat)

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuokaan ja voitele reunat (mitä pienempi vuoka sitä korkeami). 
Sulata rasva ja kaada joukkoon maito. Vaahdota huoneen lämpöiset kananmunat ja sokeri. Kaada rasvaseos vaahtoon varovasti sekoittaen. 
Sekoita jauhoseos, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle kuoritut ja pilkotut raparperin palat.
Paista 175'C uunissa 30-40 min.
Irrota piirakka vuoasta hieman jäähtyneenä.
Sekoita tuorejuusto ja kreemi (älä anna valmistautua aivan valmiiksi) keskenään.  Levitä kuorrute lusikan avulla piirakan päälle tai pursota haluammallasi tavalla. Koristele halutessasi esim. koristeraella.