Hirvitortillat

Tässä yksipäivä pitkästä aikaa tortilloja. Jäi kuitenkin tortillat tekemätä itse, kaupan valmiiilla mentiin siis. Kastikkeenkin olisi voinut tehdä itse.. Meillä vaihdellaan tuota kastiketta joko tuota valmista taco-kastiketta tai kermaviiliä +  jotain dippijauhetta. Jotenkin on vierastanut avokadotahnaa joka varmasti toimisi myös. Tosin se kyllä jäisi varmasti meidän aikuisten syötäväksi..

Hirven jauhelihaa

suolaa/aromimaustetta

mustapippuria

katajanmarjoja

maissia

kolmea eriväristä paprikaa

salaattia

tomaattia

taco-kastiketta

tortilloja

Ruskista jauheliha, lisää suola, mustapippuri ja hiukan katajanmarjoja murskattuna.

Pese ja pilko salaatti, tomaatit ja paprikat.

Juusto-pestosarvet

Taikinan ohje on Kinuskikissa blogista


Taikina:
2 dl juustoraastetta (emmental)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 prk kermaviiliä
½ dl öljyä

Täyte:
3/4 tl pestoa jokaiselle sarvelle

Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmista n. ½ cm:n paksuinen pyöreä levy. Leikkaa taikinapyörällä levyt kahdeksaan lohkoon.

Levitä pestoa jokaisen lohkon leveämpään päähän. Rullaa sarviksi. Voitele munalla. Paista 200 asteessa n. 10 min, kunnes sarvet ovat saaneet hieman väriä.

Suklaa banaania

Kasee kuva mutta niin hyviä :)


banaania
suklaata

Halkaise banaani keskeltä pohjan asti siis kuoreen kuitenkan banaanin päitä rikkomatta. Taita suklaata paloja ja laita koloon. Lämmitä uunissa niin etä banaani saa väriä ja suklaa on hiukan sulanut. Itse en koskaan näistä muista katsoa kellosta kauan ovat uunissa.

Dippailua

Tälläisiä herkkuja viikonlopuna. Voisi ehkä kuvitella että popparit häviäisivät ensin, mutta ei meillä.. Hävisi ensin kurkut ja sitten dippi. Porkkanat ja kukkakaalitkin kävivät paremmin kaupaksi kuin popparit.

Porkkanoita
kurkku
pieni kukkakaali
kermaviili
Dip-mix Cheddar -jauhetta
öljyä
suolaa
maissinjyviä

Kuori porkkanat ja kurkku. Pilko suupaloiksi ja lohko kukkakaali. Valmista dippi; 2dl kermaviiliä + 6tl dip-mix cheddar-jauhetta. Anna vetäytyä 20 min.
Valmista popparit: Kattilan pohjalle maissinjyviä, öljyä niin että jyvät peittyvät hyvin ja suolaa (suolaa saa lisättyä lisää jos tarvetta valmiisiin poppareihin). Kun jyvät ovat poksahtaneet alkuun muutaman kymmenen kappaletta sammuta levy ja varo polttamatta jyviä pohjaan ja itseäsi.

Täytetyt herkkusienet

Jumboherkkusieniä (tosi isoja näytti olevan...)
pekonia
aurajuustoa

Poista herkkusientä jalka, laita sienen hattuun sisäpuolelle aurajustoa. Kääri pekoni siivu päälle. Laita sienet alumifolioon ja tee pieni nyytti foliosta. Paista uunissa 225*C n. 10 min. Tai grillissä. Tai riippuu tietty määrästä ja minkälaisessa astiassa lämmittää. Itse tein kahdesta paketista pekonia, että reilu annos.