2014/01/31

Uunilohi


Lohta
purjoa
suolaa
chili
ruokakermaa
 
Jos kalassa on ruotoja poista ne. Pilko purjo ja chili. Laita suolaa kalan päälle, pilkotut chilit palaset ja purjon palaset. Kaada ruokakerma päälle.
Paista uunissa valmiiksi 200'C 25 -> min riippuu kuinka iso(t) palaset ja kuinka paksut.

2014/01/28

Rättänä eli mustikkakukko



250 g voita
1 dl sokeria
4 dl ruisjauhoja
1 dl ohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta
200-400g mustikoita (pakaste)
1 rkl perunajauhoja
3rkl sokeria

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää ruisjauhot ja ohrajauhot, joiden joukkoon on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele noin 3/4 taikinasta korkea reunaisen uunivuoan pohjalle ja reunoille.
Lisää mustikat joihin on sekoitettu perunajauhot pohjataikinan päälle. Lisää sokeri mustikoiden päälle. Peitä mustikat lopulla taikinalla. Paista 200 'C n. tunti.
Tarjoa haaleana vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

2014/01/20

Omenaiset haarukkaleivät


100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
0,5 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja 
2½ rkl omenasosetta 

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi ja lisää siihen muut aineet. Leivo taikinasta tanko ja jaa se yhtä suuriin osiin. Pyörittele palasista palleroita.
Pellillä pyörykät painetaan haarukalla ristisuuntiin, jolloin niistä tulee litteitä ja samalla jää haarukan jälki jää pikkuleipään koristeeksi.
Haarukkaleivät paistetaan vaalean ruskeiksi 250 asteessa.

2014/01/10

Kaura-porkkanapihvit


Jotain kasvisreseptiäkin välillä..
500 g porkkanasosetta
1 sipuli
½ dl linssejä (keitettynä)
2 kananmunaa
2 dl kauraleseitä + 2 dl vettä
suolaa
Turvota leseet vedessä. Pilko sipuli pieneksi. Lisää kaikki ainekset keskenään sekaisin. Anna maustua 3-4 tuntia/yön yli.
Paista joko pannulla tai uunissa, 200'C.

2014/01/06

Kahden juuston kinkkupiirakka



Uusi vuosi uudet kujeet ;)

Tämä piirakka on aika samanmoinen kuin tämä, muttei kuitenkaan..

150 g voita
3 dl sämpyläjauhoja
3 rkl vettä
1 tl pizzamaustetta

n.150 g kinkkua
2 tomaattia
½ sipuli
1 kananmuna
n. 1 dl emmental juustoraastetta
vajaa puoli pkt pehmeää vuohenjuustoa
1 prk ranskankermaa

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin jauhot ja pizzamauste. Nypi kaikki sekaisin, lisää vesi. Painele piirakka vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 8-10min.
Suikaloi tomaatit, sipuli, kuutioi kinkku. Paista sipulin palat pannulla kuultavaksi. Pilko vuohenjuusto. Sekoita juustot, ranskankerma, kananmuna ja kinkku keskenään. Laita sipulin ja tomaatin viipaleet esipaistetun pohjan päälle ja kaada juustoseos päälle.
Paista 200 'C parikymmentä minuuttia.