2013/12/22

Lihapata


Tästä tehty jo parikin eri versiota (muutoksia lähinnä nesteeseen ja mausteisiin).
 
700 g possun keittolihaa
vettä/ 0,5 l karhu III
mausteita
sipulia
porkkanaa
lanttua/palsternakkaa
 
Jos käytät olutta anna lihan maustua kokonaisena siinä vähintään pari tuntia mielummin yön yli.
Kuori ja pilko kasvikset. Lisää kasvikset pataan alimmaisiksi, liha päälle ja halutut mausteet. Jos käytät vettä lisää se tässä vaiheessa, olutta ei tarvitse poistaa.
Hauduta liha kypsäksi, nosta se pois padasta, pilko palasiksi ja lisää palaset kasvisten joukkoon.
Laita uuniin vielä vähäksi aikaa. Mitä kauemmin liha hautuu uunissa sitä mehevämpää tulee. Muista kuitenkin että neste ei saa hautua pois. Pataa on hyvä käydä pari kertaa sekoittamassa.

2013/12/17

Suklaa-Taatelikakku


En ikinä tee enää kuivatuista taateleista... Parempaa huomattavasti parempaa tulee tuoreista. Tätä pitää tehdä ehdottomasti tehdä vielä ennen joulua tuoreista, tämä tehty kuivatuista.
250 g taateleita
3 dl omenamehua
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
200 g voita
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata rouhittua
Paloittele taatelit kattilaan. Lisää joukkoon sokerit ja omenamehu, keitä 10min hiljalleen. Soseuta. Lisää voi vielä lämpimän soseen joukkoon sulamaan, jäähdytä.
Lisää kananmunat jäähtyneeseen seokseen yksitellen vatkaten.
Lisää jauhot ja suklaa hyvin sekoittaen.
Paista 175*C n.50min.

2013/12/08

Joulukortit '13

Idean näihin kortteihin sain yhteishyvä lehdestä (oliko ollut marraskuun lehti)
 
Eskarilainen teki joulupallo kortit kavereille
Juu minä leikkasin pallot ;)
 
 
Itse tein sitten kuusikortit
Nämä on vielä kirjoittamatta ja postittamatta, mutta kyllä tässä vielä kerkeää;)
 

2013/12/06

Lumilinna '13

Tulihan se piparitalo eikun linna tänä vuonna suht' aikaisin verrattuna aikaisempiin vuosiin
 

2013/12/03

Appelsiiniruusuja



Pitihän näitä kokeilla miten onnistuisi.
Hyvin onnistui ja todella helppoja tehdä.
Piti laittaa vaihe kuviakin mutta loppujenlopuksi kuva meni älyttömän pieneksi enkä usko että siitä olisi paljoa näkynyt. Mutta uskon että näiden tekemiseen löytyy ohje helpostikkin ja moni on varmasti itsekin tehnyt jonkinmoisia.


2013/12/01

Pähkinä-suklaafudge


4 dl sokeria
2½ dl kuohukermaa
100 g tummaa suklaata
50 g voita
½ dl siirappia
1 dl cashewpähkinöitä
öljyä
(suolaa)
Mittaa sokeri, kerma, paloiteltu tummasuklaa, voi ja siirappi paksupohjaiseen kattilaan. Sekoita.
Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua n.7min. Tee kuulakoe (kaada seosta hiukan kylmään veteen, jos pystyy muotoilemaan eikä sula veden joukkoon on seos valmis).
Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi. Rouhi pähkinä ja sekoita seoksen joukkoon.
Voitele öljyllä pieni vuoka ja kaada seos siihen. Halutettasi ripottele päälle hiukan suolaa. Anna jäähtyä & jähmettyä jääkaapissa  ainakin neljätuntia.
Leikkaa sopiviksi  paloiksi.