Appelsiini-pihlaja juustokakku

Pohja:
150 g kaurakeksejä
75 g margariinia

Täyte:
200 g appelsiini tuorejuustoa
1 dl pihlajanmarjoa
2½ dl flora vanilla
150 g mango-appelsiini jogurttia
½ dl vettä
5 tl liivatejauhetta

Hienonna kaurakeksit. sekoita sulatettu margariini joukkoon.
Painele irtopohja vuokaan leivinpaperin päälle.
Soseuta pihjalanmarjat sauvasekoittimella. Sekoita tuojejuuston ja jogurtin joukkoon marjasose.
Vaahdota vanilla kastike. Sekoita vaahto muihin aineksiin.
Sekoita liivatejauhe kylmään veteen ja lämitä mikrossa sopivaksi. Sekoita liivateseos täyteaineiden joukkoon.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään parituntia.