Mustaherukkakakku

5 dl kelloggs all-brain -muroja

60 g margariinia

1 prk sitruuna sunnuntai rahkavalmistetta

2 dl mustaherukoita

2½ dl kermaa

3 tl liivatejauhetta

½ dl mustaherukkamehua

3 rkl sokeria

Murenna murot hienoksi ja sekoita sulatettu margariini joukkoo.

Painele irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin odottamaan.

Vaahdota kerma. Soseuta mustaherukat, sekoita sokeri ja sunnuntai joukkoon.

Sekoita kerma muiden ainesten joukkoon.

Sekoita liivatejauhe mehun joukkoon ja lämmitä mikrossa. Sekoita liivatemehu täytteen joukkoon.

Kaada täyte pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoilua.

Joulukortti '10

Piti vihdoin aloittaa joulukorttien teko ettei jää viimetippaan tai kokonaan tekemättä.

Helpolla ajattelin päästä tänä vuonna
ja ihan kohtalaisia näistä ensimäisistä ainakin tuli :)

Pahvia

erikeepperiä

juuttikangasta

kirjainleimasin ja värityyny

koristetähtiä

sakset

Tuossa kuva vielä yhdestä kortista niin näkee kunnolla.

Suklaaneliöt

Tämä ohje ei kauheasti eroa tuosta aikaisemmasta mokkaneliöistä mutta laittelin kuitenkin kun meidän kolmasluokkalainen tämän teki melkein yksin. Käy kokkikerhossa ja pitäähän niitä nyt tehdä sitten kotonakin <3

200 gmargariinia

4 kananmunaa

4 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 maitoa

Sulata rasva

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi

Lisää sulatettu rasva

Sekoita kuivat ainekset keskenään

Lisää kuiva-aine seos ja maito taikinaan

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle

Paista 10-15 min 225*C

Kuorrutus

100 g margariinia

n.1 dl kylmää kahvia

450 g tomusokeria

2-4 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuorrutuksen ainekset tasaiseksi ja levitä jäähtyneen levyn pinnalle

Koristele noppareilla tai muilla koristerakeilla

Peikkotaulu

Tehtiin tälläinen 3.v:n kanssa kun äitin piti saada idea talteen ennen kuin unohtuu :)

Tarvikkeet:

ruskeaa pahvia

Valkoista paperia tai pahvia

lankaa tai villaa 

Vaahteranlehti

erikeepperiä

Kyniä kasvojen piirtämiseen

Pahvia ja kuviopaperia taustaksi ja kehyksiin

Pasta-broilerisalaatti

2 broilerin rintapalaa

ruismakaroonia

1 paprika

1maustekurkku

pieni terttu viinirypäleitä

n.purkillinen ananaspaloja

1 prk kermaviiliä

6 tl cheddar dippi-jauhetta

Keitä makaroonit ja valuta kylmällä vedellä.

Kypsennä uunissa broilerin rintapalat ja anna jäähtyä.

Pilko paprika, viinirypälleet ja maustekurkku.

Valmista cheddar dippi jauheesta ja kermaviilistä.

Pilko broileri. sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Löysin ihanan reseptin  anskuliinin blogista.

Piti sitä hiukan muutella mutta hyvää tuli näinkin.

75 g huoneenlämpöistä margariinia

1 dl ruisjauhoja

2½ dl hiivaleipäjauhoja

1 kananmuna

loraus kylmää vettä

2 isoa tomaattia

125 g mozzarella juustoa

3 rkl vihreää pestoa

2 kananmunaa

2½ dl ruokakermaa

150 g juustoraastetta (mozzarella)

mustapippuria

Nypi margariini jauhojen kanssa. sekoita vesi ja kananmuna joukkoon.

Taikinan kuuluu olla kiinteää.

Painele piirakkavuokaan. Laita piirakkavuoka jääkaapiin odottamaan.

Viipaloi tomaatti ja mozzarella.

Sekoita ruokakerma, kananmunat, pesto, juustoraaste ja mustapippuri keskenään.

Ota piirakkavuoka jääkaapista. Lado tomaatti ja mozarela limittäin pohjan päälle ja kaada kerma-munaseos päälle.

Paista 200*C 40min.

Rahka-tyrniletut

2 kananmunaa

1 tl suolaa

1½ rkl sokeria

3 tl tyrnirouhetta

4 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

2 dl naustettua rahkaa (valkosuklaa-lime)

Sekoita kananmunuen joukkoon suola, sokeri, tyrnirouhe, rahka, maito ja jauhot.

Anna seistä hiukan aikaa ennen paistamista.

Herkullisimpia tulee pienistä letuista kuin isommista.

Appelsiini-pihlaja juustokakku

Pohja:
150 g kaurakeksejä
75 g margariinia

Täyte:
200 g appelsiini tuorejuustoa
1 dl pihlajanmarjoa
2½ dl flora vanilla
150 g mango-appelsiini jogurttia
½ dl vettä
5 tl liivatejauhetta

Hienonna kaurakeksit. sekoita sulatettu margariini joukkoon.
Painele irtopohja vuokaan leivinpaperin päälle.
Soseuta pihjalanmarjat sauvasekoittimella. Sekoita tuojejuuston ja jogurtin joukkoon marjasose.
Vaahdota vanilla kastike. Sekoita vaahto muihin aineksiin.
Sekoita liivatejauhe kylmään veteen ja lämitä mikrossa sopivaksi. Sekoita liivateseos täyteaineiden joukkoon.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään parituntia.

Broileriwok

600 g maustamatonta broilerinsuikaleita

piparminttu

chili con carne

garam masala

kardemumma

paprika

kiinankaali

2 sipulia

200g maissia

300g vihreitä papuja

4 porkkanaa

soijakastike

oliiviöljy

3 levyä munanuudelia

½ tl vihreää currytahnaa

1½ rkl hunajaa

Mausta boileri ripauksella; piparminttua, chili con carnea, garam masalaa ja vähiten kardemummaa.

Anna maustua ja lämmetä huoneen lämmössä.

Kuori porkkanat, pese paprika, kiinankaali. Suikaloi kasvikset.

Sekoita maissi ja pavut kasvisten joukkoon.

Laita nuudelit 5-10 min ajaksi kuumaan veteen.

Ruskista broileri pannulla oliiviöljyssä.

Lämmitä kasvikset myös tilkassa oliiviöljyä. Lisää ruskistetut broilerin suikaleet.

Mausta soijakastikeella, currytahnalla ja hunajalla.

Lisää kuumassa vedessä pehmenneet  nuudelit.

Anna hautua rauhassa vähintään 5min.

Kirpeä marja-jogurttijäädyke

n. 3 dl karpaloita

n. 2 dl puolukoita

2 keltuaista

 1½ dl tomusokeria

4 dl maustamatonta jogurttia

2½ vispi- tai kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

Soseuta marjat. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää  marjasose ja jogurtti. Sekoita hyvin.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla. Lisää kermavaahto muiden aineiden joukkoon.

Kaada seos pakastusta kestävään astiaan (itsellä meni kahteen astiaan kun tuo mihin ensin kaadoin oli auttamatta liian pieni tähän annokseen).

Anna jäätyä pakkasessa mieluiten yön yli.

Valkosuklaa-puolukkakakku

 Löysin ruoka pirkasta mielenkiintoisen ohjeen ja olihan sitä testattava :)

Yhden palan kuin söi oli todella hyvää mutta toisen palan kohdalla tuntui liian makealta..

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

3/4 dl juoksevaa margariinia

1 dl maitoa

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1½ tl piparkakkumaustetta

½ tl kardemummaa

Kostus

omenatäysmehua

Täyte

n.3 dl puolukoita

n. 100g valkoistasuklaata

2½ dl vispikermaa

1 prk Valio maustettua rahkaa, lime-valkosuklaa

Koristeksi

puolukoita

1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva ja maitoa vuorotelleen keskenään sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus noin 2 l).


2. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Halkaise pohja kahteen osaan.

3. Hienonna kohmeiset puolukat monitoimikoneella. Sulata suklaa kattilassa miedolla lämmöllä tai mikrossa. Vaahdota kerma. Sekoita suklaa ja rahka keskenään. Lisää kerma ja puolukat.

4. Kostuta pohja ja levitä päälle puolet täytteestä. Kostuta kansi ensin leikkauspinnalta, nosta kakun päälle ja kostuta vieläpinnalta. Levitä loppu täyte kakun päälle. Reunoja ei tarvitse kuorruttaa. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Koristele puolukoilla ennen tarjoamista.

Saunan kyltti

Tälläinen tuli väsättyä saunan oveen.

Tarvikkeet:

lauta

kynä

(kirjain sabluuna)

taltta

sytkäri

hiomapaperi

Päärynähyvä

1 dl vaniljakreemijauhetta

3½ dl vettä

2 päärynää

½ tl kanelia

½ tl vaniljasokeria

2-2½ dl kermaa

Valmista kreemi kreemijauheesta ja vedestä. Sekoita kaneli ja vaniljasokeri jo kreemin teko vaiheessa. Anna vetäytyä puolisen tuntia.

Kuori päärynät. Itse pilkoin toisen ja raastin toisen päärynän.

Vaahdota kerma.

Sekoita päärynä ja kerma kreemin joukkoon.

Omena-porkkana sämpylöitä

½ l vettä

4 omenaa raastettuna

4 porkkanaa raastettuna

1 pala tuorehiivaa

½ dl öljyä

½ dl siirappia

1½ tl suolaa

Sämpyläjauhoja

Lämmitä vesi hiemän käden lämpöä lämpimäksi. Lisää hiiva hyvin sekoittaen, raastetut omenat ja porkkanat. Öljy, suola, siirappi ja jauhoja tarvitava määrä.
Muista ettei jauhoja saa lisätä liian paljon ettei taikinasta tule liian kovaa. Kohotuksen jälkeen voi tarvittaessa lisätä jauhoja jos tuntuu liian löysältä.