Omenaiset kaurapullat

2½ dl vettä/maitoa

1 dl sokeria

2 tl kardemummaa

½ tl suolaa

1 pss kiuvahiivaa

2 dl kaurahiutaleita

5-6 dl vehnäjauhoja

3/4 dl juoksevaa margariinia

täyte:

uuniomenasosetta /omenaraastetta + sokeria

kanelia

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen nesteeseen sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kuivahiiva kaurahiutaleisiin ja sekoita nesteeseen. Lisää jauhot vähitellen. Alustamisen loppuvaiheessa margariini. Kohota.

Kauli kohonnut taikina levyksi. Laita pohjalle kaneli ja omenahillo. Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi, laita paperivuokiin.

Voitele pullat kananmunalla ja halutessasi koristele raesokerilla. Paista 225*C 10-15min.

Omenaiset pannuleivät

Muutoksen tuulia sivupohjan muodossa ja hiukan kuvissa.

5 dl vettä

1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 omenaa raastettuna
1 dl grahamjauhoja
13 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Sekoita kuivahiiva jauhojen sekaan. Lisää 42-asteiseen veteen suola, siirappi, öljy ja raastettu omena. Alusta sekaan jauhoseos. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille, tasoitta se ja anna nousta n. puoli tuntia. Leikkaa taikina neliöiksi taikinapyörällä.  Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja saanut kauniin ruskean värin.

Pöydän uusi ilme

Ostin kesällä nuorimmaisille koululaisille koululaispöydän.

Itse kyllästyin tähän tylsään pöydän väriin muttei muksutkaan pahitteeksi uudistusta laittaneet.

Ja kyllä tuo takana oleva seinä on vaiheessa...

 

 

En vieläkään tiedä mistä nuo pisteet oikein tuli. Olis pitänyt tarkistaa tuttuun tapaan mitä tuli oikein kuvattua :( Lattia on täynnä savipölyä..

 

 

Tälläinen siitä sitten tuli. Kuvasta ei kyllä näy mutta pöytätaso ja kaapinovi ja laatikot on ihan eriväriset. Näin kuvasta katsottuna nuo vetimet näyttää hyvän väriseltä.

Samettinen juuressosekeitto

Pitkästä aikaa sosekeittoa muunnellulla ohjeella.

Meillä sosekeitosta ei oikein muut perusta kuin talon naisväki ja siksi tätä en tehnyt suurempaa määrää tällä kertaa.

 

1 sipuli

2 porkkanaa

pala selleriä

1 valkosipulinkynsi (käytin valkosipulirouhetta)

reilu 3 rkl perunamuusia (joku oli laittanut kaikki perunat muusiin..)

lihaliemijauhetta + vettä

sitruunapippuria

valkopippuria

200 g koskenlaskia sulatejuustoa

 

Kuori ja leikkaa lohkoiksi sipuli, porkkana ja selleri.

Laita kattilaan veden ja lihaliemijauheen kera. Keitä kypsäksi.

Mausta ripauksella sitruuna- ja valkopippuria.

Laita sulatejuusto joukkoon ja soseuta keitto.

Kiehauta vielä. 

Perunaleipä

3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
0,5 pomeranssinkuorta
2 keskikokoista raakaa perunaa raastettuna
n.9 dl hiivaleipäjauhoja
3/4 dl ruislesettä
1 rkl öljyä

Valmista taikinaksi. Raasta perunat, lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita ainekset keskenään.
Kohota puolisen tuntia. Leivo leiväksi ja kohota uudestaan puolisen tuntia.
Paista 225*C puolisen tuntia.

Vanilja-toskapiirakka

Ulkonäkö voi pettää ja pahasti. Tämä on oikeasti tosi hyvää ja erittäin makeaa. Harvinaista että nuo mahtuu itsellä samaan lauseeseen. Vähensin sokerin määrää alkuperäisestä mutta siltikin maistui erittäin makealta. Tosin onhan tuo vaniljakreemi aika makeaa.. Suluissa alkupeäiset määrät.

pohja:
150 g margariinia
5 kananmunaa
2½ dl sokeria (3 dl)
4 dl hiivaleipäjauhoja (5 dl vehnäjauhoja)
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl appelsiinimehua (voi käyttää myös kuohukermaa)

1½ annosta valmista kreemiä ( 1 dl vaniljakreemijauhetta + 3 dl vettä <- yksi annos)
toskapäällys:
50 g margariinia (150g)
1 dl öljyä
n.2 dl sokeria (2½ dl)
3 rkl appelsiinimehua (kuohukermaa)
1 dl hiivaleipäjauhoja (vehnäjauhoja)
125 g mantelirouhetta (160 g mantelilastuja)
n.50 g kookoshiutaleita

Sulata rasva ja jäähdytä. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jäähdytety rasva, jauhot sekä mehu.
Levitä taikina pellille. Paista uunin keskitasossa 200*C n.15min.
Kiehauta päällyksen ainekset kattilassa. Valmista kreemi. Levitä valmis kreemi puoliksi valmistuneen pohjan päälle. Levitä toska kreemin päälle. Laita uuniin takaisin 10min tai kunnes pinta on kullanruskea.

Broilerivuoka

Piti niin saada kuva kun otin uunista mutta joku kerkesi taas käydä ottamassa ruokaa ennenkuin kerkesin kuvan ottamaan.

n. 250 g pastaa
800 g hunajamaustettuja broilerinsuikaleita
2 paprikaa
1 kesäkurpitsa
5 dl ruokakermaa
sitruunapippuria
aromimaustetta

Kuori kesäkurpitsa ja pilko kesäkurpitsa sekä paprika. Keitä pasta mutta jätä hiukan kypsymisen varaa (kypsyy uunissa). Ruskista broileri. Ruskista hiukan kasviksia pannulla ja mausta sitruunapippurilla ja aromimausteella. Sekoita ainekset keskenään kun olet valuttanut pastasta veden pois. Kaada ruokakerma joukkoon ja mausta hiukan vielä aromimausteella ja sitruunapippurilla.
Paista uunissa n.20-25min. Sekoita välillä niin että kerma sekoittuu tasaiseksi koko ruokaan.