Hedelmä smoothie

Hyviä juomia tekee helposti mutta liian harvoi. Varsinkin niiden muistaminen laittaa blogiin..

Yhteen smoothieen ainekset:

½ prk mangoa

½ prk ananasta

2 rkl kookoshiutaleita

kourallinen cashewpähkinää

appelsiinimehua (en mitannut, mutta tarpeeksi että tulee hyvää juotavaksi)

Pätkiskakku

Tätä tuli joskus tehtyä aika paljon ja sitten kyllästyin. Nyt ajattelin testata miltä maistuisi jos jätän tästäkin vehnäjauhon pois niinkuin olen monesta kakusta jättänyt. Kokeilin tehdä tätä niin että en laittanut yhtään ruisjauhoja,mutta laitoin perunajauhoja. Hyvä kokeilu, aika murevainen kuitenkin. Ohjetta sille en tähän kuitenkaan laita.

5 dl jauhoja (käytin; ohra, tattari, ruis, riisi, mantelijauhoja jokaista desin.)

2 dl fariinisokeria

2 tl vaniljasokeri

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

150 g sulatettua voita

2 dl maustamatonta jogurttia

1 pss pätkiksiä

3 kananmunaa

kuorrute:

170-200g tummaasuklaata

25g voita

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. 

Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan joukkoon kananmunat ja jogurtti. Lisää lopuksi kuivat ainekset. Sekoita huolellisesti puuhaarukalla.

Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n.45min 175'C.

Kuorruta kakku halutessasi suklaakuorrutteella. Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa tai mikrossa ja kaada kakun päälle. Anna suklaan jähmettyä kunnolla.

Tonnikala - salamipizza

Pohjana tässä paljon käyttämäni pohja, ainut että hiivalepäijauhot korvasin sämpyläjauhoilla.

Täytteenä:

pohjan päälle; chili tomaattimurskaa maustettuna pizzamausteella

salamia

tonnikalaa (vedessä)

ananasta

juustoraastetta (maustettua; Tex-mex)

herkkusieniä

Valmista pohja, anna kohota puolisen tuntia. Täytä pizza haluamassasi järjestyksessä. Laita uuniin 225'C niin kauan että pizza saa kauniin värin (n. 20min).

Lohikeitto

2 kg perunoita

lohta

1 kg porkkanoita

2 sipulia

vettä

rubino-pippurisekoitusta

tilliä (tuoretta tai kuivattua)

suolaa

Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Perkaa ja pilko kala. Kuori sipulit ja pilko. Laita perunat ja porkkanat veteen kiehumaan. Mausta liemi suolalla, rubinolla ja tillillä. Lisää sipulit. Anna kiehua niin että sipulit pehmenevät. Lisää kalanpalaset anna kiehua kypsäksi.

Suklaamarkiisi

Ihana tuttavuus jota pitää vielä hiukan muunnella. Ja kun alkuperäisessä ohjeessa sanotaan että käytä 70% suklaata sitä kannattaisi käyttää. Käytin tähän vain sitä fazerin 47% tumma suklaata. Maun huomaa heti ja paljon makeampaa tuo 200g levy. Tähän voisi sopia kyllä osaksi appelsiinisuklaa. Seuraavalla kerralla kunnon tummaa suklaata ja sokeria vähemmän.

Meiltä löytyy makea persoja mutta kun tein tuon ohjeen mukaan ja vielä tuon 47% tummasuklaan kera oli elämys liian makea. Mitäs olen opettanut vähään sokeriin :)

300g tummaa suklaata

2 rkl vahvaa kahvia tai espressoa

2-3 rkl sitruslikööriä ( jäi vahingossa pois mutta voi varmaan korvata appelsiini mehulla, tai niin ajattelin seuraavalla kerralla kokeilla)

1 appelsiin kuoriraaste

175 g voita

2 rkl kaakaojauhetta

6 kananmunaa

n.3 dl tomusokeria (ajattelin seuraavan keran kokeilla 1 dl:llä)

ripaus suolaa

Vuoraa suolakulmainen vuoka kelmulla niin että kelmu ylettyy reilusti vuoan reunojen yli.

Sulta suklaa kahvin kanssa vesihauteessa. Sekoita joukkoon likööri/mehu. Raasta joukkoon appelsiin kuori.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja kaakaojauhe kuohkeaksi vaahdoksi.

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi.

Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa vähän jäähtynyt suklaaseos voivaahtoon ja sekoita joukkoon keltuaisvaahto. Kääntele valkuaisvaahto varovaisesti seokseen.

Kaada markiisimassa vuokaan, käännä kelmuhelmat peitteeksi ja anna markiisin jähmettyä jääkaapissa yön yli.

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Huomasimpa kun aloin tätä tehdä että kaupasta oli sattunut mukaan vääränlaista vuohenjuustoa mutta oli tämä hyvää tämänkin kera. Tässä piti siis olla  pre'sidend tai vastaavan merkkistä.

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

2 porkkanaa

öljyä

juustokuminaa

2 prk (a'500 g) paseerattuja tomaatteja tai 2 prk (a'400g) kuorittuja tomaatteja

4 dl vettä

suolaa

 mustapippuria

piparminttua

oreganoa kuivattuna tai tuoreena kumpaa nyt haluaa käyttää

hyppysellinen sokeria

200 g vuohenjuustoa

Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota öljyssä kattilassa. Mausta juustokuminalla. Lisää tomaatit ja vesi. Anna kiehua 15-20 min. Laitoin puolet vuohenjuustosta jo kiehumaan kasvisten kanssa. Soseuta keitto hyvin. Mausta suolalla, mustapippurilla, oreganolla (jos käytät kuivattua) ja sokerilla. anna kiehahtaa vielä soseuttamisen jälkeen. Koristele vuohenjuustomurulla ja halutessasi tuoreella oreganolla.

Lumiukot (sukista)

Vanhoista ja parittomista sukista saa vaikka mitä kivaa tehtyä.

Meillä on lapset koulussa tehneet lukutoukkia enkä sitten viitsinyt enää sellaisia alkaa tekemään. Nyt kun ei ole ihan varmaa saako ulkona tehtyä lumiukkoja, kestääkö ne päivää pitempään. Niin päätettiimpä tehdä ainakin pari sisälle koristeeksi tyttären kanssa.

Tarvikkeet

sukka/sukkia

riisiä

sakset

lankaa

liimaa

musta tussi

kangasta/huopaa

nappeja

halutessaan jotain millä värjätä lumiukon lakin. Voi jättää valkoiseksi myöskin, itse tykkäsin et saa hiukan väriä ja värjäsin pienessä määrässä punajuuri mehua.

Leikkaa sukan kärjestä hiukan poijes, niin että saat vielä käärittyä sitä rullalle ettei jää hapsut näkyviin (jos et tietysti halua että jää). Värjää sukan pää halutessasi ja anna kuivua (tai kuivata hiusten kuivaajalla).

Käännä sukka nuorin ja sido toinen pää langalla niin ettei reijästä pääse mitään läpi. Käännä sukka oikein päin. Täytä sukka riisillä, muista välillä tasata riisi ettei jää tyhjää. Sulje narulla kun riisiä on tarpeeksi sukassa. Sido myös narulla välille niin että saat"lumi"pallot lumiukolle. Pieneen lasten sukkaan saat varmasti vain yhden sidoksen että tulee kaksi palloa ja aikuisten sukkaan niin että tulee kolme palloa. Leikkaa kankaasta lumiukolle kaulahuivi. Liimaa lakki päähän, napit paikalleen, Kaulahuiviin ei välttämättä tarvitse liimaa mutta varmemmin se pysyy kun on liimaa. Mustalla tussilla piirretän suu ja silmät. Huopakankaasta leikataan porkkana nenäksi ja liimataan.