Raparperi-mansikkakiiseli

7-8 raparperin vartta
500 g pakastemansikoita
1 l vettä
1½ dl sokeria
4 rkl perunajauhoja

Keitä raparperi ja sokeri keskenään pehmeäksi lisää perunajauho pieneen vesitilkkaan sekoitettuna, sekoita. Sekoita puolitetut mansikat myös joukkoon. Kiehauta. Anna jäähtyä.

Raparperi-kookospiirakka

Mieli teki kokeilla jotain hyvää raparperista mitä en ole ennen tehnyt. Kookosta olen aikaisemmin kokeillut hiutaleina kyllä piirakassa mutten juoksevaa kookosta. Tästä tuli ehdottomasti yksi suosikeistani. Ohjeen löysin Hellapoliisin sivulta. Mutta pitihän ohjetta muuttaa, tietysti joltain osin.

pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1½ dl neljänviljan hiutaleita
1dl hiivaleipäjauhoja
½ dl ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta

täyte:
raparperia (2-5 vartta, paksuudesta ja mieltymyksestä)
1 dl vaniljakreemijauhetta
200 ml kookosmaitoa (en osaa ikinä löytää kermaa mutta tämäkin kelpasi)
1 dl vettä

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Painele taikina pyöreän, halkaisijaltaan noin 24 senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Viipaloi raparperit pohjan päälle.
Sekoita vaniljakreemijauhe kookoskerman ja veden joukkoon, anna saostua hetki.
Kaada kreemi raparperien päälle.
Kypsennä piirasta 200 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla puolisen tuntia.

Broileripiirakka

Pitkästä aikaa tein suolaista piirakkaa.

300g broilerin suikaleita
1 kesäsipuli varsineen
2 dl ruokakermaa
1 paprika

150 g margariinia
2½ dl jauhoja
2 rkl kylmää vettä

Ruskista broileri, sekoita pilkottu sipuli ja paprika joukkoon. Pehmennä niitä hiukan. Ota levyltä ja kaada kerma joukkoon.
Valmista pohja. Sekoita huoneen lämpöiseen margariiniin jauhot ja lopuksi kylmä vesi. Taputtele piirakkavuokaan. Kaada täyte päälle ja laita uuniin 225*C niin että pinta saa kauniin värin.

minttu-suklaajäätelö

Lisää minttua tämä olisi kaivannut hiukan

..seuraavalla kerralla sitten ;)

1 prk kondersoitua maitoa

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

n. 100g tummaa suklaata (70% tällä kertaa)

1½ rkl kuivattua piparminttua

Sekoita vaniljavaahto vaahdoksi. Sekoita paloiteltu suklaa ja hienonnettu piparminttu kondersoidun maidon joukkoon.

Jäädytä samanlailla kuin tämä.



Arvonta

Arvontaa olisi Arjen iloja blogissa. Kaikki osallistumaan :)

Jauheliha-kasvis-kuskuspöperö

Enpä keksinyt tälle parempaakaan nimeä =)

jauhelihaa
papirikaa (punaisra sekä oranssia)
kesäsipulia
kesäkurpitsa
kuskusta

Pese ja pilko paprikat ja sipuli. Kuori kesäkurpitsa ja pilko. Ruskista jauheliha. Valmista kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Pehmennä paprikoita, sipulia ja kesäkurpitsaa jauhelihan joukossa hiukan. Sekoita ainekset keskenään.

Puolukkainen uunijäätelö

2 munan täytekakkupohja

vaniljajäätelöä (haluama määrä)

puolukkaa (haluama määrä)

3 kananmunan keltuaista

pehmennä pakastepuolukoita hiukan että saat ne murskattua. Anna jäätelön hiukan myös mehmetä että saat puolukan sekoitettua joukkoon. Laita pakkasseen hiukaksi aikaa kovettumaan.

Kostuta hiukan kakkupohjaa. Vaahdota valkuaiset ja mausta haluamallasi määrällä sokeria.

Laita jäätelö pohjan päälle ja lopuksi valkuaisvaahto. Anna käydä lämpimässä uunissa niin että  valkuaisvaahto saa hiukan väriä.