Juustoinen kinkkupiirakka

pohja:
100 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1 tl suolaa
1 tl piparminttua

täyte:
150 g palvikinkkua
150 g juustoraastetta
3 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 dl silputtua purjoa
1 paprika

Nypi rasva ja jauhot, joihin on suola ja piparminttu sekoitettu, murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota piirakka vuoka. Laita pohja siihen ja tee täyte. Pilko kinkku, paprika ja purjo pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle.
Paista 200*C n.35min.