1 pss kuivahiivaa
2½ rkl siirappia
1 tl suola
½ tl kurkumaa
n. 1 rkl yrttiseosta
3 dl sämpyläjauhoa
1½ dl spelttihiutaleita
2-3 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva spelttihiutaleiden joukkoon. Lisää siirappi, suola, kurkuma, yrttiseos joukkoon. Sekoita jauhot ja öljy taikinaan.
Anna kohota. Jaa taikina kahtia. Leivo toisesta puolesta seitsämän sämpylää. Yksi keskelle ja kuusi ympärille. Lopusta taikunasta 12 pitkulaista sämpylää ja laita ne pyöreiden sämpylöidenympärille.
Anna leivän kohota ennen paistamista. Voitele leipä vedellä tai kananmunalla.
Paista 225*C 15-18min.
Mikäs sen parempaa, kun vastapaistettu leipä, namskis:)
VastaaPoistaSepä onkin hyvää -aina loppuu samana päivänä. Pitäisi jo vanhasta tottumuksesta tehdä kerralla kaksi leipää mutta laiskuus iskee välillä..
VastaaPoista