Pikku myyn piparit

Olisko kauttaaikaan toinen kerta kun teen pipareita niin että en tee taikinaa piparitalolle ja lopuista pipareita vaan ihan vartavasten taikinan pelkästään pikkupipareille.
Näistä tuli hyviä ja sopivan pieni annos taikinaa että jaksaa leipoa nopsaan eikä men aikaa niin kuin suuren taikínan kanssa.
Ohje otettu pienestä piparikirjasta.

1 dl sokeria
1 dl siirappia
125 g voita (margariinia)
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl pomeranssinkuorta
1 tl neilikkaa (nämä mausteet korvasin 1 rkl piparkakkumaustetta)
1 tl maustepippuria
½ tl suolaa
1 kananmuna
1 tl ruokasoodaa
5 dl karkeita vehnäjauhoja

Mittaa kattilaan sokeri, siirappi, voi ja mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi välillä sekoittaen. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Kun seos on jäähtynyt, vatkaa kananmuna joukkoon. Sekoita sooda jauhoihin erillisessä kulhossa. Lisää sitten jauhot siirappiseokseen hyvin sekoittaen.
Pane taikina kelmulla peitettynä jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.
Kauli taikina levyksi, josta otat muotilla haluamasi mallisia pipareita. Paista 200*C asteisessa uunissa 7-10min.

Perunapannuleipä

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 raakaa perunaa
1½ dl ruisjauhoja
n.13 dl hiivaleipä jauhoja
0,5 dl öljyä

Lisää reilun käden lämpöiseen veteen suola, raastetut perunat, siirappi ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Sekoita jauhot hyvin muihin aineksiin. Anna kohota pellillä puolisen tuntia. Leikkaa taikinapyörällä neliöiksi. Voite vedellä ja sirottele pintaan seessaminsiemeniä.
paista 200 *C n.25-30 min.

Pätkiskakku

Laitettan nyt tämäkin tänne kunnei ohjetta näyttänyt olevan täällä.

Tämän teki meillä 13.v. ja 5.v. isänpäiväksi.

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

150 g sulatettua margariinia

2 dl kermaviiliä

n.1 ps pätkiskarkkeja

3 kananmunaa

Sekoita kuivat ainekset keskenään.

Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan joukkoon kermaviili ja kananmunat.

lisää vielä kuivat ainekset. Sekoita huolella seos, taikinaa ei tarvitse vatkata koneella.

Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 175*C n.45min

Säilytyspurkki

Kun kerran laitetaan poiken huonetta uuteen uskoon niin tehdään

sitten kunnolla kynätelineet myös :)

Tästä näkee nyt sitten hiukan tuota koululaispöydän pintaaa

 

Tyhjä -pesty esim.säilykehedälmä purkki

liimaa

tapettia

kangasta

Joulukortit '12

Tämän vuoden joulukortit valmistuivat jo hyvissä ajoin mutta oli ongelmia kuvien siirtämisessä koneelle.

Kaksiosaisia kortteja kummatkin mallit. Tuossa tonttukortissa tuo pumpulista tehty lumi siis liikkuva osa ja kirjoitus sisälle. Punaisessa normi korttimalli.

Porkkana-puolukkapulla

Normi pullataikina pohja.

Päällä n.1kg porkkanoita kuorittuna, keitettynä ja soseutettuna.

Lisäksi n.300g puolukoita. Soseuta porkkanan kanssa.

Paista uunissa kuten mikätahansa pullapohjainen piirakka.

Perunagratiini & uunilohi

8-10 perunaa

2-4 sipulia

2-4 valkosipulinkynttä

 

Kuori perunat ja keitä melkein kypsiksi. Kuori ja kuutioi sipulit. Kuullota pannulla.

Viipaloi jäätyneet perunat. Laita kerroksittain vuokaan ensin perunoita ja sitten sipulisekoitusta. Tee toinen samanlainen kerros.

 

 

Lohta

chiliä

sitruuna

aurinkokuivattua tomaattia

Suolaa

ruokakermaa

 

Liota aurinkokuivatut tomaatit vähintään tunnin kylmässä vedessä. Pilko tomaatit suikaleiksi. Pese sitruuna. Raasta kuorikerros. Puserra sitruunasta mehu. Pilko chili pieneksi. Sekoíta ainekset keskenään tahnaksi. Lisää vielä suolaa seokseen. Leikkaa kala annospaloiksi. Laita uunivuokaan. Levitä seos kalan päälle. Lopuksi ruokakerma.

 

Ruuat kypsyvät uunissa samaan aikaan. Jos perunagratiini tuntuu tummuvan liikaa laita foliosta kansi liian tummumisen estämiseksi.