Joulukortit '12

Tämän vuoden joulukortit valmistuivat jo hyvissä ajoin mutta oli ongelmia kuvien siirtämisessä koneelle.

Kaksiosaisia kortteja kummatkin mallit. Tuossa tonttukortissa tuo pumpulista tehty lumi siis liikkuva osa ja kirjoitus sisälle. Punaisessa normi korttimalli.

Porkkana-puolukkapulla

Normi pullataikina pohja.

Päällä n.1kg porkkanoita kuorittuna, keitettynä ja soseutettuna.

Lisäksi n.300g puolukoita. Soseuta porkkanan kanssa.

Paista uunissa kuten mikätahansa pullapohjainen piirakka.

Perunagratiini & uunilohi

8-10 perunaa

2-4 sipulia

2-4 valkosipulinkynttä

 

Kuori perunat ja keitä melkein kypsiksi. Kuori ja kuutioi sipulit. Kuullota pannulla.

Viipaloi jäätyneet perunat. Laita kerroksittain vuokaan ensin perunoita ja sitten sipulisekoitusta. Tee toinen samanlainen kerros.

 

 

Lohta

chiliä

sitruuna

aurinkokuivattua tomaattia

Suolaa

ruokakermaa

 

Liota aurinkokuivatut tomaatit vähintään tunnin kylmässä vedessä. Pilko tomaatit suikaleiksi. Pese sitruuna. Raasta kuorikerros. Puserra sitruunasta mehu. Pilko chili pieneksi. Sekoíta ainekset keskenään tahnaksi. Lisää vielä suolaa seokseen. Leikkaa kala annospaloiksi. Laita uunivuokaan. Levitä seos kalan päälle. Lopuksi ruokakerma.

 

Ruuat kypsyvät uunissa samaan aikaan. Jos perunagratiini tuntuu tummuvan liikaa laita foliosta kansi liian tummumisen estämiseksi.

Omenaiset kaurapullat

2½ dl vettä/maitoa

1 dl sokeria

2 tl kardemummaa

½ tl suolaa

1 pss kiuvahiivaa

2 dl kaurahiutaleita

5-6 dl vehnäjauhoja

3/4 dl juoksevaa margariinia

täyte:

uuniomenasosetta /omenaraastetta + sokeria

kanelia

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen nesteeseen sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kuivahiiva kaurahiutaleisiin ja sekoita nesteeseen. Lisää jauhot vähitellen. Alustamisen loppuvaiheessa margariini. Kohota.

Kauli kohonnut taikina levyksi. Laita pohjalle kaneli ja omenahillo. Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi, laita paperivuokiin.

Voitele pullat kananmunalla ja halutessasi koristele raesokerilla. Paista 225*C 10-15min.

Omenaiset pannuleivät

Muutoksen tuulia sivupohjan muodossa ja hiukan kuvissa.

5 dl vettä

1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 omenaa raastettuna
1 dl grahamjauhoja
13 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Sekoita kuivahiiva jauhojen sekaan. Lisää 42-asteiseen veteen suola, siirappi, öljy ja raastettu omena. Alusta sekaan jauhoseos. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille, tasoitta se ja anna nousta n. puoli tuntia. Leikkaa taikina neliöiksi taikinapyörällä.  Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja saanut kauniin ruskean värin.

Pöydän uusi ilme

Ostin kesällä nuorimmaisille koululaisille koululaispöydän.

Itse kyllästyin tähän tylsään pöydän väriin muttei muksutkaan pahitteeksi uudistusta laittaneet.

Ja kyllä tuo takana oleva seinä on vaiheessa...

 

 

En vieläkään tiedä mistä nuo pisteet oikein tuli. Olis pitänyt tarkistaa tuttuun tapaan mitä tuli oikein kuvattua :( Lattia on täynnä savipölyä..

 

 

Tälläinen siitä sitten tuli. Kuvasta ei kyllä näy mutta pöytätaso ja kaapinovi ja laatikot on ihan eriväriset. Näin kuvasta katsottuna nuo vetimet näyttää hyvän väriseltä.

Samettinen juuressosekeitto

Pitkästä aikaa sosekeittoa muunnellulla ohjeella.

Meillä sosekeitosta ei oikein muut perusta kuin talon naisväki ja siksi tätä en tehnyt suurempaa määrää tällä kertaa.

 

1 sipuli

2 porkkanaa

pala selleriä

1 valkosipulinkynsi (käytin valkosipulirouhetta)

reilu 3 rkl perunamuusia (joku oli laittanut kaikki perunat muusiin..)

lihaliemijauhetta + vettä

sitruunapippuria

valkopippuria

200 g koskenlaskia sulatejuustoa

 

Kuori ja leikkaa lohkoiksi sipuli, porkkana ja selleri.

Laita kattilaan veden ja lihaliemijauheen kera. Keitä kypsäksi.

Mausta ripauksella sitruuna- ja valkopippuria.

Laita sulatejuusto joukkoon ja soseuta keitto.

Kiehauta vielä.