Marjapaistos

Uunista otettuna

Tarjolle laitettuna

600 g marjoja (2 pss vadelmia + 1 pss mustikoita)

50 g margariinia

1 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1½ dl kookoshiutaleita

1 dl fariinisokeria

Laita marjat vuuan pohjalle. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenän ja nypi margariini joukkoon.

Laita muruseos marjojen päälle. Paista uunissa 225*C n.20-25min.

Tarjoa kermavaahdon kanssa.

Kaalisalaatti

Keräkaalia

puolukoita

Pilo kaali sopiviksi suupaloiksi. Lisää haluttu määrä puolukoita joukkoon.

Rucola-kinkkupiirakka

Löysin tälläistä tuorejuustoa kaupasta ja pitihän se testata.

100 g margariinia

3 dl hiivaleipäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ dl vettä

1 tl suolaa

150 g kinkkusuikaleita

200 g rucola tuorejuustoa

1 dl maitoa

1½ dl juustoraastetta

pieni sipuli

1 tl juoksevaa margariinia

1 tl mustapippuria

Nypi jauhot ja suola margariinin kanssa. Lisää vesi.

Painele taikina piirakkavuokaan.

Kuori pilko sipuli. Kuullota hiukan pannulla pienessä määrässä juoksevaa margariinia.

Sekoita tuorejuusto ja maito huolellisesti sen jälkeen sekoita muut ainekset joukkoon.

Kaada seos pohjan päälle ja paista uunissa 225*C n. 20 min.

Kaalikeitto

Määriä en ala tähän laittamaan ollenkaan. Meillä tehdään aina 10 litran kattilaan ja tällä porukalla ei riitä kuin pariksi päiväksi :)

Keräkaali

vettä

jauhelihaa

piparminttua

peruna

garam masala

aromimauste

lihaliemijauhe, kasvispohjainen

Pilko kaali ja peruna sopiviksi paloiksi. Keitä kumpaakin reilussa vedessä. Mausta aromimausteella ja lihaliemijauheella.

Ruskista jauheliha, musta gaman masalalla. Lisää kaalien ja perunan joukkoon.

Mausta vielä pienellä määrällä piparminttua.

Puolukkalumi

Tämä oli jotain älyttömän hyvää, ekaa kertaa tein ja varmasti nousee yhdeksi suosikikseni ehdottomasti. Suluissa muutokset jotka tein.

2 kananmunan valkuaista

1 rkl sitruunamehua (1 tl sitruunajauhoa)

½ dl sokeria (1/4 dl )

2 dl puolukkasurvosta (200 g )

Vaahdota kananmunan valkuiaiset ja sitruunajauho. Lisää sokeri ja vaahdota kovaksi vaahdoksi.

Sauvasekoittimella saa puolukasta todella hienoa survosta.

Sekoita puolukkasurvos varovasti hyvin sekoittaen vaahdon joukkoon.

Tarjoa heti.

Sitruunamuffinit

Laitan tähän alkuperäisen ohjeen mikän mukaan tein, suluissa kuitenkin miten itse tein.

1 sitruuna; 1-2 tl kuoriraastetta ja ½ dl mehua  (1 tl sitruunajauhoa)

3 kananmunaa

3 dl sokeria (olisi kyllä riittänyt vähempikin määrä)

1 dl juoksevaa margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 tl vanijasokeria

1 tlk kermaviili

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokerit. Sekoita kuivat ainekset; vehnäjauhot, leivinjauhe, sitruunajauho keskenään. Lisää kaikki ainekset sekaisin hyvin sekoittaen.

Jaa muffinssi vuokiin. Paista 200*C n.20 min.

Suklaarahka

Meillä sitten innostuttiin harjoittelemaan tekemään välipaloja.

4 dl rahkaa

5 dl kermaa

50 g tummaasuklaata

2 tl vaniljasokeria

150 g mariannekuulia (koko pussi siis)

Vaahdota kerma vaniljasokerin kanssa. Pilko tummasuklaa. Riko mariannekuulat esim. sauvasekoittimella.

Sekoita suklaa, marianne ja rahka kerman joukkoon.

Anna seistä jääkaapissa vähintään puolituntia, mielellään pari tuntia.