Kuningatarpiirakka

100 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 dl spelt hiutaleita
1 tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl kermaviiliä
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
200 g mustikoita
200 g vadelmia

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää muiden ainesten joukkoon. Levitä seos voideltuun uunivuokaan.
Sekoita kermaviiliin kananmuna, sokerit. Laita ensin marjat vuokaan taikinan päälle ja lopuksi kermaviiliseos.
Kypsennä uunissa 200*C n.30min.

Onnittelu kortti

Pitkästä aikaa 3D kotti askartelua. Harmitti kun ei ollut yhtään valeanpunaista tai mitään tyttömäistä kuvaa. Enkä ollut edes löytänyt kun askartelukaupassa ja tiimarissa olin käynyt. Netistä tilaamalla olisin saanut mutta olin jo vallan unohtanut ja halusin onnittelu kortin lähtevän jo maanantaina.
Tälläinen onnittelu kortti lähtee Suvun uudelle tulokkalle ja vanhemmille.

Rikkaita ritareita

Ritarit:
Pullaviipaleita
maitoa
sokeria
kanelia

Kuningatarvaahto:
2 dl kuohukermaa
2 prk Sunnuntai Kuningatar -tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
1/2 dl sokeria
200 g vadelmia

Mausta maito sokerilla ja kanelilla. Kasta pullaviipale kummaltakin puolen. Paista pannulla.
Vaahdota kerma. Vatkaa joukkoon Sunnuntai Kuningatar ja sokeri. Lisää marjat varovaisesti sekoittaen.

Suklaa banaania

Kasee kuva mutta niin hyviä :)


banaania
suklaata

Halkaise banaani keskeltä pohjan asti siis kuoreen kuitenkan banaanin päitä rikkomatta. Taita suklaata paloja ja laita koloon. Lämmitä uunissa niin etä banaani saa väriä ja suklaa on hiukan sulanut. Itse en koskaan näistä muista katsoa kellosta kauan ovat uunissa.

Halloween kakku

Ihka ensimmäinen halloween kakku. Innostuin tekemään kun isommilla lapsilla on kauhea innostus ja koulussakin oli naamiaiset ja kotiinkin ostin kasvovärit. Tuohon päälle olisi kyllä voinut vielä laittaa lisäksi mango tai päärynä-mangososetta purkillisen, vauvasose purkillisen siis.

150 g digesteve keksejä
75 g margariinia
2½ dl vaahtoutuvaa vanijakastiketta
200 g appelsinituorejuustoa
½ dl vettä
4 tl liivatejauhetta
2 dl veriappelsiinijugurttia
150 g passion-limehilloa
½ dl vettä
3 tl liivatejauhetta
suklaata

Murenna keksit sauvasekoittimella. Sulata margariini ja lisää joukkoon. Laita jääkaappiin.
Vaahdota vanijakastike, lisää tuorejuusto ja jugurtti. Lisää liivatejauhe veden joukkoon ja lämmitä että liivate toimii oikein. Mielestäni näin tulee helpommin, ei tule kokkareita ja toimii samalla tavalla. Laita jääkaappiin hyytymään ainakin puoleksi tunniksi.
Tee kiille päälle. Tuossa passion-limehillossa on kyllä hyytölöinti ainetta ettei välttämättä tarvitsisi enää vettä ja liivatetta mutta en halunut riskeerata. Tee samanlailla kuin tuon toisenkin täyteen kanssa; sekoita liivatejauhe kylmään veten ja lämmitä. sekoita hillon joukkoon ja sitten kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapisa hiukan aikaa ja sulata suklaa. Itse käytin koristelukynää jolla tein reunat ja täytin sitten suklaalla.

Juustoinen kinkkupiirakka

pohja:
100 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1 tl suolaa
1 tl piparminttua

täyte:
150 g palvikinkkua
150 g juustoraastetta
3 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 dl silputtua purjoa
1 paprika

Nypi rasva ja jauhot, joihin on suola ja piparminttu sekoitettu, murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota piirakka vuoka. Laita pohja siihen ja tee täyte. Pilko kinkku, paprika ja purjo pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle.
Paista 200*C n.35min.

Pullaa ja kreemipullaa (ilman kananmunaa)

Kerrankin tuli sitten kokeilua pullaa ilman kananmunaa ja hyvää siitä tuli ilmankin.


2 dl maitoa
3 dl vettä
2 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
1½ dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1½ rkl sitruunajauhoa
n. 15 dl vehnäjauhoa
n.150 g margariinia

Lämmitä neste käden lämpöiseksi. Sekoita suola, sokeri, kardemumma, sitruunajauho nesteeseen. Lisää kuiva hiiva jauhoihin ja lisää nesteen joukkoon. Lisää sulatettu rasva alustuksen loppu vaiheessa. Taikina on hyvää kun irtoaa kulhon reunoista, jauhoja ei saa laittaa liikaa.
Kohota taikina hyvin.

Kreemipullat:
Kauli osasta taikinasta levy. Laita levylle margariinia, kanelia, sokeria ja valmis kreemi (puoli annosta riittää; ½ dl vaniljakreemijauhetta ja 1½ dl vettä anna tekeytyä ensin hiukan aikaa).
Kierritä rullalle. Tee korvapuusteja tai laita suoraan muffinsipaperiin/vuokaan.

Paista uunissa 225*C n. 10 min.