Taatelikakku

1½ dl vettä

n.300 g taatelia

200 g voita

2 kananmunaa

2 dl sokeria

½ dl maitoa

n.4 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. Lisää taikinaan sokeri, maito sekä vehnäjauhot johon on sekoitettu sooda, leivinjauho ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina korppujauhoilla leivitetyynkakkuvuokaan. Paista 175*C uunin alatasolla 45min -1 tunti.