Kinkun piillotusta

Ohjeen löysin Ekun keittiöstä hieman suurensin meille kaikille sopivaksi ja jätin mustapekka-juuston ja pizzamausteen pois kokonaan.

6 kpl lehtitaikina levyjä

keltaisia ja punaisia kirsikkatomaatteja

kinkkua

1 prk ranskankermaa

kermajuustoa

n.50 g aurajuustoa

Liitä taikinalevyt yhteen niin että teet viilot veitsellä tai haarukalla. Estää myös kohoamisen keskeltä.

Voitele taikinalevyt kananmunalla.

Päälle ladoin ainekset vain levyjen päälle, juustoraasten päällimmäiseksi.

Paistoin uunissa 225*C niin että on kauniin värinen.

Jouluinen puolukkakakku

pohja:
n.150 g piparkakkuja
50     g  margariinia

täyte:
200    g maustamaton tuorejuusto
2½    dl vaniljakastike
1½    dl puolukoita
1       dl karpaloa
2       tl piparkakkumaustetta
1       dl karpalomehua
3        tl liivatejauhetta
½ -1  dl sokeria
130    g valkosuklaata

Murskaa piparkakut ja sulata margariini. sekoita ainekset keskenään. Laita irtopohjavuuan pohjalle leivinpaperi. Levitä keksiseos vuan pohjalle.

Hienonna valkosuklaa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Vaahdota vaniljakastike. Mausta piparkakkumausteella. Sekoita valkosuklaan ta tuorejuuston joukkoon. Hienonna puolukat ja karpalot, sekoita sokeri joukkoon maun mukaan. Sekoita marjat joukkoon. Sekoita liivatejauhe karpalomehuun hyvin ja lämmitä etä liivate toimii oikein. Sekoita seoksen joukkoon hyvin. Levitä seos pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia mielellään pitempään.

Joulutoivotus

Hyvää joulua kaikille lukijoille. Marjiksen blogi hiljenee ainakin muutamaksi päiväksi, jossei peräti joulun pyhien ajaksi.

Savuporopizza

Kuva nuorimman lautaselta kun huomasin etten ollut ottanut kuvaa kun tuli uunista..

pohja:
2 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl öljyä
½ tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
2½ dl sämpyläjauhoja

tomaattimurskaa
1½ dl pakastesipulikuutioita
100 g savuporoa pilkottuna
250 g juustoraastetta
2 persikan puolikasta
150 g sinihomejuustoa
oreganoa

Sekoita reilun käden lämpöiseen veteen jauhot, öljy, kuivahiiva, suola. Painele taikina pelille öljysin käsin joko öljytylle pellille tai leivinpaperin päälle.
Laita tomaattimurska pohjan päälle. Kuullota sipulikuutioita hiukan pannulla. sekoita savuporo kuutiot, sipulikuutiot ja sinihomejusto keskenään ja levitä tomaattimurskan päälle. Leikkaa persikan puolikkaat viipaleiksi ja astettele pizan päälle. Ripottele oreganoa pääle ja laita viimeiseksi juustoraaste.
Paista uunissa 250 *C 10-15 min.

Ahvenamaan pannukakku

valmista riisipuuroa
7 dl maitoa
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1½ tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineket riisipuuroon. Laita uunipannulle ja uuniin. Paista uunissa 200 *C kauniin ruskeaksi.

Jouluiset puolukkamuffinit

3 kananmunaa
1½ dl fariinisokeria
50 g sulatettua margariinia
1 rkl piparkakkumaustetta
2 dl puolukkaa
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja fariinisokeri. Lisää margariini, mausteet, jauhot, poulukat ja maito. Sekoita nopeasti keskenään.
Jaa taikina muffinssi vuokiin. Paista uunissa 225*C n.15 min.

Tyrnikonvehdit

Mielestäni tuo ½ dl tyrnihyytelöä ei ollut tarpeeksi niinpä laitoin ½-1 että makunsa mukaan.

200 g tummaa suklaata
½ dl mantelirouhetta
½ dl riisimuroja
½-1 dl tyrnihyytelöä

Sulata suklaa vesihauteessa. Jäähdytä hiukan ja lisää mantelirouhe, tyrnihyytelö ja murskaa hiukan riisimuroja ennen lisäämistä. sekoita keskenään. Annostele karkkivuokiin. Anna kovettua jääkaapissa.