Kakkuja

Tässä kakkuja mitä olen vuosien varrella tehnyt

 

Possukakku

  

Junakakku

  

Rekkakakku

  

Spiderman kakku

(eka kokeilu vaahtokarkkikuorutteesta ja piirros myöskin)

  

Itselle väsätty synttärikakku

  

 Ensimmäinen " ei niin perinteinen kakku" ja myöskin ensimmäinen voileipäkakku

Aurajuusto broileria

 

 Broileri filepihvejä

aurajuustoa

ruokakermaa

Laita broilerin fileet uunipellille tai uunivuokaan. Laita aurajuusto fileitten päälle ja ruokakerma päälle.

Paista uunissa 225*C  kypsiksi.

Kasvispaistos

2 pss (a' 300g) amerikanvihannes 

2½ dl ruokakermaa

1 dl juustoraastetta

1 tl suolaa

1 tl mustapippurirouhetta

Oljyä vuoka. Sulata vihannekset. Laita vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada ruokakerma joukkoon. Paista uunissa 225*C n.20min.

Kuoruta juustoraastella. Jatka kuoruttamista uunissa niin kauan että juusto saa kauniin värin.

Ananasrahkatorttu

 

Vaikka tämä on mielestäni piirakka ennemmin kuin torttu niin nimeä en lähtenyt muuttamaan ihan vain siksi koska reseptini on äitini ja teki tätä lapsuudessani. Löysin kätköistäni jonkin aika sitten (lojunut kyllä reseptejen joukossa vaikka kuinka kauan ja ollut unohdiksissakin..) tämän ja olihan sitä kokeiltava ja jaettava herkullinen resepti myös tänne teille muille.

250 g margariinia

3 dl sokeria

3 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Margariini ja sokeri vatkatan vaahdoksi. Lisätään kananmunat. Leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin ja lisätän joukkoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

3 prk ananasmurskaa 

n.½ dl ananasmehua

2 prk rahkaa

1 kananmuna

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl sokeria

Valuta ananasmuskista mehu pois. Ota talteen ½ dl mehua.

Sekoita ananasmehuun vaniljasokeri, sokeri, kananmuna ja rahka.

Laita ananakset pohjan päälle ja rahkaseos päälle.

Paista uunissa 200*C n.½ tuntia.

Puolukkasmoothie

 

1 prk bulgarian jugurttia

1 dl maitoa

200 g puolukoita

2 rkl sokeria

2 tl sitruunamehua

Lämmitä pakaste puolukoita hiukan mikrossa, ei kuitenkaan kokonaan sulaksi.

Soseuta puolukat. Lisää kaikki loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.

(Annoksesta tulee 5dl tehojuomaa)

Kinkkupiirakka (kermaviili pohjalla)

 

Pohja:

1 pkl kermaviiliä

1 kananmuna

½ tl suolaa

1 dl vehnäjauhoa

1 dl hiivaleipäjauhoa

1 tl leivinjauhetta

täyte:

200 g kinkkua

150 g valkosipulituorejuustoa

2 kananmunaa

pala purjoa

½ tl pippuria

3rkl juustoraastetta

Sekoita kermaviili ja kananmuna keskenään. Lisää kuivat ainekset joukkoon ja sekoita tasaiseksi vaivaamatta paljoa.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokan.

Pilko kinkku ja purjo. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada pohjan päälle.

Paista uunissa 225* n.20min.

Suklaamousse-puolukkakääretorttu

 

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta (olisi pitänyt olla muutakuin obou jauhetta. Tosin oli voinut olla älkön makea lopputulos)

1 tl leivinjauhetta

100 g tummasuklaata 85% 

2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200 g puolukoita

Valmista kääretortupohja:

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita jauhot varovasti sokeri-munavaahtoon. Levitä taikina varovasti leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225*C n.7min. Kumoa kypsä pohja toisen leivinpaperin päälle johon on ripoteltu sokeria. Irrota pohjan päältä leivinpaperi varovasti.

Vaahdota vaniljakastike. Sulata suklaa juoksevaksi. Sekoita keskenään.

Lämmitä/sulata puolukoita hiukan että pystyt soseuttamaan ne. Ei kokonaan sulaksi!!

Sekoita soseutettu puolukka vanilja-suklaaseokseen.

Levitä seos kääretorttupohjan päälle.

Kääri rullalle ja anna maustua jääkaapissa ainakin 1½ tuntia