Pinaattikuorutettu lohi

 

800 g lohta

0,5 dl sitruunamehua

1½ tl merisuolaa

1½ tl valkopippuria

150 g pinaattia

Sulata pakastepinatti. Tee lohen pintaan viiltoja. Murskaa valkopippuri ja suola keskenään.

Purista sitruunamehu kalan pinnalle. Lisää valkopippuri-suolaseos pinnalle. Kuorruta pinaatilla.

Kypsennä 200*C n.20min.

Kevyempi omenapiirakka

 

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl hiivaleipäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 rkl leivinjauhetta

1,5 dl rypsiöljyä

1 dl maitoa

2 omenaa

1 tl kanelia

1½ rkl sokeria

Sekoita kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kuivat ainekset, rypsiöljy ja maito. Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Kuori ja pilko omenat lohkoiksi ja levitä pohjan päälle.

Ripottele päälle kaneli ja sokeri.

Paista uunissa 200*C n.30 min.

Broileria kasvisnuudeli wokissa

400g broilerisuikaleita (itsellä thaimaustettuja, oli muuten hyviä)

500g wok vihanneksia

½ rkl hunajaa

1 rkl soijakastiketta

1½ rkl seesaminsiemeniä

levy vehnänuudeleita

Laita nuudelit kuumaan veteen likoamaan.

 Ruskista broilerinsuikaleet. Lisää wokvihannekset. Kypsennä ja anna hautua. Lisää hunaja, soijakastike ja seessaminsiemenet.

Kaada nuudeleista vesi pois ja lisää joukkoon. Kääntele että maustuvat kauttaaltaan. Anna hautua vielä hetken enen tarjoamista.

Broilericurrylasagne

 

9 lasangelevyä

450 g broilerin suikaleita

1 sipuli

3 porkkana

4 rkl margariinia

1 dl vehnäjauhoja

8 dl maitoa

200 g sulatejuustoa

2,5 rkl currytahnaa

Kuori ja hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Kuullota sipuli ja porkkaraasteet öljyssä paistinpannussa, lisää joukkoon broilerin suikaleet ja kypsennä. 

Valmista juustokastike:

Sulata margariini kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää puolet maidosta vähitellen sekoittaen. Lisää sulatejuusto. Sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito varovasti sekoittaen. Mausta currylla. 

Voitele suorakaiteinen vuoka. Levitä vuuan pohjalle broileriseosta, kastiketta ja lasagnelevyjä. Tee samanlaisia kerroksia 2-3 kpl. Laita päällimmäiseksi juustokastiketta.

Kypsennä 200*C n.40min.

BBQ kanapizza

 

BBQ kastike

2 sipulia

4 tomaattia

2 rkl sinappia 

0,5 dl HP-kastiketta

1 dl ketsuppia

1 valkosipulin kynsi

1 tl kanelia

1,5 dl coca colaa

2 rkl fariinisokeria

1 tl suolaa

(1 tl tabaskoa)

Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja kuutioi tomaatit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota ensin sipuleita hetken ja lisää tomaatit. Paista kevyesti noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon muut ainekset ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia, kunnes kastike on sakeaa.

Käytin tuota omatekemää sinappia tuon kaksi ruokalusikalista, piti laittaa vain yksi mutta enpä ollut huomannut tarkistaa onko kaapissa tabaskoa enkä enää sitä siihen aikaan illasta olisi saanut mistään mitä eilen tein kastikkeen. Soseutin vielä sauvasekoittimella hienoksi.

Pohja:

5 dl hiivaleipäjauhoja

2 dl ruisjauhoja

1 dl grahamjauhoja

2 pss kuivahiivaa

3 dl vettä

2 rkl öljyä

2 rkl suolaa

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kädenlämpöinen vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja levitä pellille tasaiseksi.

Täyte:

BBQ kastiketta

broileria

ananasta

sinihomejuustoa

juustoraastetta

Paista uunissa 225*C n.20min.

Kevyt "jäätelö"

 

Ohjeen löysin kiloklubin sivulta ja hiukan sitä suurensin ja rahkan muutin maustettuun rahkaan.

 1 prk valkosuklaa-lime rahkaa

3 rkl sokeria

1 tl sitruunajauhoa

200 g mustikoita

200 g vadelmia

Soseuta marjat. Lisää sokeri, sitruunajauho. Sekoita hyvin. Lisää rahka hyvin sekoittaen.

Nauti heti.

Kasvismunakas

 

4 pientä keitettyä perunaa

½ sipuli

1 porkkana 

öljyä

4 sivua tomaattia

4 kananmunaa

4 rkl vettä 

mustapippurirouhetta

aromimaustetta

Pilko perunat. Kuori ja pilko sipuli. Kuori ja raasta porkkana. Siivuta tomaatti.

Riko kananmunat rikki ja sekoita vesi ja maun mukaan mustapippuria ja aromimaustetta.Paista perunat, sipuli ja porkkanaraaste pienessä määrässä öljyä.

Lisää kananmuna-vesi-mausteseos päälle. Anna hyytyä hiukan aikaa ja lisää tomaattisiivut päälle.

Itse tykkään että paistetaan kummaltakin puolen, ei kuitenkaan välttämätöntä.