Uunijäätelö

2 munaa
1 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1½ tl sitruunajauhoa
n.1/2 dl sulaa rasvaa

Voitele ja jauhota vuoka. Laita uuni kuumenemaan. Sekoita leivinjauhe ja sitruunajauho vehnäjauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi ja lisää jauhot sekoittaen. Sekoita taikinaan lopuksi myös rasva ja kaada taikina vuokaan. Paista torttupohjaa 175-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes se on ruskistunut kauniisti ja hieman irronnut reunoista. Anna jäähtyä hetki, ennen kuin kumoat torttupohjan vuoasta.

Komistus tullut uunista ulos

Herkkua edessä ja eikun syömään :)

reilu ½ l jäätelöä
n. 1 dl vadelmia
3 valkuaista
2 rkl sokeria
mehua

Kostuta torttupohja mehulla. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kestäväksi vaahdoksi nin että kun käännät kulhon ylösalaisin valkuisvaahto pysyy pohjassa eikä valu pois. Pilko pakastin kylmä jäätelö palasiksi ja laita jäätelöä ja vadelmia torttupohjan päälle. Viimeiseksi valkuiasvaahto päälle. Laita uuniin 200*C niin kauaksi aikaa että valkuiasvaahto on saanut hiukan väriä pintaan. Tarjoile heti.