2011/07/18

Broilerivoileipäkakku






Leipänä  tämä
kostukkeena broileri lihaliemi
välissä:
broilerisuikale
maustamaton tuorejuusto
pestoa
paprika
ananasta

Päällä:
ruohosipuli tuorejuusto
ranskankerma
kurkku tähtiä
juustoraastetta
paprika kuutioita
kalkkuna leikkeleitä
Puolikas kirsikkatomaatti

Lohivoileipäkakku






Leipänä tämä puolikkaalla ohjeella.
Kostukkeena kalaliemijauhetta
Toisessa välissä:
Munavoita johon lisätty raejuustoa
toisessa välissä:
maustamaton tuorejuusto
uunissa laitettua merilohta
paprika

Päällä:
Savulohi tuorejuusto
ranskankerma
katkarapuja
kirsikkatomaattia
juustoraastetta

2011/07/15

Mustikka kookosohukaiset





Tällä perusohjeella olen aikaisemminkin tehnyt ja ovat todella hyviä. Nytten lisäsin taikinan joukkoon pussillisen (200g) pakastemustikoita. Tein vaihteeksi näistä pikkulettuja. Hyvin maistui jopa meidän yhdelle joka ei niin marjoista välitä!

2011/07/11

Vuokaleipä

En enää milläänmuista kenen blogista tämän ohjeen bongasin mutta hyvää tästä tuli. Koe leivät tein jo viime viikolla. Tällä ohjeella tein tämän ison ja puolikkaalla ohjeella tein suorakaiteen muotoiseen vuokaan.

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 dl ruisjauhoja
9 dl vehnäjauhoja (toiseen leipään käytin hiivaleipäjauhoja ja kumpaakin sämpyläjauhoja vehnäjauhojen lisäksi).
2 tl suolaa
1 rkl siirappia

Lämmitä vesi reilusti käden lämpöiseksi. Sekoita kuivahiiva ruisjauhojen joukkoon suolan kanssa. Lisää siirappi suoraan veteen. Lisää suola-hiiva-jauhoseos veden joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää loput jauhot vähitellen.
Anna kohota rauhassa kaksikertaiseksi. Leivo voideltuun vuokaan kohoamaan n.15min ajaksi. Paista 200*C kauniin väriseksi.

2011/07/07

Mansikka-juustokakku



dominokeksejä n. kokonainen pussilinen
50g margariinia
2 dl kookosmaitoa
1 prk mansikka jogurttia
2 dl kermaa
200 g maustamaton tuorejuusto
½ l mansikoita
6 tl liivatejauhetta
1 dl vettä
(mansikan makuista kermaa vaahdotettuna)

Murskaa keksit ja lisää sula margariini joukkoon. Painele irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan.
Vaahdota kerma. Soseuta mansikat ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Sekoita kookosmaito ja jogurtti mansikka-tuorejuustoseokseen. Sekoita kerma muiden ainesten joukkoon. Valmista liivateseos. Sekoita se tuorejuusto-kermaseokseen. Kaada seos keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään kuusi tuntia. Koristele mansikkakermalla halutessasi.

2011/07/04

Mustaherukka-puolukkajäätelö






200 g mustaherukoita
100 g puolukoita
2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 keltuaista
1 dl sokeria

Vaahdota vaniljakastike. Vaahdota keltuaiset ja puolet sokerista. Soseuta marjat lopun sokerin kanssa. Sekoita kaikki keskenään. Pakasta vähintään neljä tuntia.

2011/07/03

Omena-suklaa hyydykekakku






Tein tämän ilman lisätyä sokeria mutta halutessaan tähän voi tietysti sokeria lisätä.

n.150 g hapankorppua
3-5 rkl sitruunatahnaa
3½ dl vanhanajan vaniljakastiketta
200 g maustamaton tuorejuusto
reilu puolet 125 g (85%) tummasuklaalevystä
reilu 2 dl omenasosetta
1 dl vettä (tai omenamehua)
6 tl hyydykejauhetta

Hienonna hapankorput sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää sitruunatahna. Levitä irtopohjavuokaan ja laita jääkaappin odottamaan täytteen valmistumista.
Vatkaa vaniljakastike. sekoita omenasose tuorejuston kanssa. Lisää paloiteltu suklaa joukkoon. Lisää vaniljavaahto lopuksi hyvin sekoittaen. Valmista vesi-hyydykejauhoseos ja kaada ohuenanauhana joukkoon hyvin sekoittaen.
Laita täyteseos pohjan päälle ja anna seistä jääkaapissa mielummin yön yli, vähintään kuitenkin 5 tuntia.

2011/07/01

Kesäsalaatti






1 ruukullinen lehtisalaattia
½ ptk rukolaa
1 punainen paprika
viinirypäleitä
2 kesäsipuli varsineen

Huuhtele salaatit ja pilko hiukan pienemmäksi. Poista paprikasta siemenet ja pilko pienemmäksi. Viinirypäleet puoliksi tai neljään osaan. Kesäsipuli pilkotaan myös. Sekoita ainekset keskenän.