2010/10/26

Mustaherukkakakku


5 dl kelloggs all-brain -muroja
60 g margariinia
1 prk sitruuna sunnuntai rahkavalmistetta
2 dl mustaherukoita
2½ dl kermaa
3 tl liivatejauhetta
½ dl mustaherukkamehua
3 rkl sokeria

Murenna murot hienoksi ja sekoita sulatettu margariini joukkoo.
Painele irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin odottamaan.
Vaahdota kerma. Soseuta mustaherukat, sekoita sokeri ja sunnuntai joukkoon.
Sekoita kerma muiden ainesten joukkoon.
Sekoita liivatejauhe mehun joukkoon ja lämmitä mikrossa. Sekoita liivatemehu täytteen joukkoon.
Kaada täyte pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoilua.


2010/10/25

Joulukortti '10


Piti vihdoin aloittaa joulukorttien teko ettei jää viimetippaan tai kokonaan tekemättä.
Helpolla ajattelin päästä tänä vuonna
ja ihan kohtalaisia näistä ensimäisistä ainakin tuli :)

Pahvia
erikeepperiä
juuttikangasta
kirjainleimasin ja värityyny
koristetähtiä
sakset

Tuossa kuva vielä yhdestä kortista niin näkee kunnolla.

2010/10/23

Suklaaneliöt


Tämä ohje ei kauheasti eroa tuosta aikaisemmasta mokkaneliöistä mutta laittelin kuitenkin kun meidän kolmasluokkalainen tämän teki melkein yksin. Käy kokkikerhossa ja pitäähän niitä nyt tehdä sitten kotonakin <3

200 gmargariinia
4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 maitoa

Sulata rasva
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi
Lisää sulatettu rasva
Sekoita kuivat ainekset keskenään
Lisää kuiva-aine seos ja maito taikinaan
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle
Paista 10-15 min 225*C

Kuorrutus
100 g margariinia
n.1 dl kylmää kahvia
450 g tomusokeria
2-4 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuorrutuksen ainekset tasaiseksi ja levitä jäähtyneen levyn pinnalle
Koristele noppareilla tai muilla koristerakeilla

2010/10/21

Peikkotaulu






Tehtiin tälläinen 3.v:n kanssa kun äitin piti saada idea talteen ennen kuin unohtuu :)

Tarvikkeet:
ruskeaa pahvia
Valkoista paperia tai pahvia
lankaa tai villaa 
Vaahteranlehti
erikeepperiä
Kyniä kasvojen piirtämiseen
Pahvia ja kuviopaperia taustaksi ja kehyksiin

Pasta-broilerisalaatti


2 broilerin rintapalaa
ruismakaroonia
1 paprika
1maustekurkku
pieni terttu viinirypäleitä
n.purkillinen ananaspaloja
1 prk kermaviiliä
6 tl cheddar dippi-jauhetta

Keitä makaroonit ja valuta kylmällä vedellä.
Kypsennä uunissa broilerin rintapalat ja anna jäähtyä.
Pilko paprika, viinirypälleet ja maustekurkku.
Valmista cheddar dippi jauheesta ja kermaviilistä.
Pilko broileri. sekoita kaikki ainekset keskenään.

2010/10/17

Tomaatti-mozzarellapiirakka






Löysin ihanan reseptin  anskuliinin blogista.
Piti sitä hiukan muutella mutta hyvää tuli näinkin.

75 g huoneenlämpöistä margariinia
1 dl ruisjauhoja
2½ dl hiivaleipäjauhoja
1 kananmuna
loraus kylmää vettä

2 isoa tomaattia
125 g mozzarella juustoa
3 rkl vihreää pestoa
2 kananmunaa
2½ dl ruokakermaa
150 g juustoraastetta (mozzarella)
mustapippuria
Nypi margariini jauhojen kanssa. sekoita vesi ja kananmuna joukkoon.
Taikinan kuuluu olla kiinteää.
Painele piirakkavuokaan. Laita piirakkavuoka jääkaapiin odottamaan.
Viipaloi tomaatti ja mozzarella.
Sekoita ruokakerma, kananmunat, pesto, juustoraaste ja mustapippuri keskenään.
Ota piirakkavuoka jääkaapista. Lado tomaatti ja mozarela limittäin pohjan päälle ja kaada kerma-munaseos päälle.
Paista 200*C 40min.


2010/10/13

Rahka-tyrniletut


2 kananmunaa
1 tl suolaa
1½ rkl sokeria
3 tl tyrnirouhetta
4 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
2 dl naustettua rahkaa (valkosuklaa-lime)

Sekoita kananmunuen joukkoon suola, sokeri, tyrnirouhe, rahka, maito ja jauhot.
Anna seistä hiukan aikaa ennen paistamista.
Herkullisimpia tulee pienistä letuista kuin isommista.

2010/10/09

Appelsiini-pihlaja juustokakku





Pohja:
150 g kaurakeksejä
75 g margariinia

Täyte:
200 g appelsiini tuorejuustoa
1 dl pihlajanmarjoa
2½ dl flora vanilla
150 g mango-appelsiini jogurttia
½ dl vettä
5 tl liivatejauhetta

Hienonna kaurakeksit. sekoita sulatettu margariini joukkoon.
Painele irtopohja vuokaan leivinpaperin päälle.
Soseuta pihjalanmarjat sauvasekoittimella. Sekoita tuojejuuston ja jogurtin joukkoon marjasose.
Vaahdota vanilla kastike. Sekoita vaahto muihin aineksiin.
Sekoita liivatejauhe kylmään veteen ja lämitä mikrossa sopivaksi. Sekoita liivateseos täyteaineiden joukkoon.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään parituntia.

Broileriwok


600 g maustamatonta broilerinsuikaleita
piparminttu
chili con carne
garam masala
kardemumma
paprika
kiinankaali
2 sipulia
200g maissia
300g vihreitä papuja
4 porkkanaa
soijakastike
oliiviöljy
3 levyä munanuudelia
½ tl vihreää currytahnaa
1½ rkl hunajaa

Mausta boileri ripauksella; piparminttua, chili con carnea, garam masalaa ja vähiten kardemummaa.
Anna maustua ja lämmetä huoneen lämmössä.
Kuori porkkanat, pese paprika, kiinankaali. Suikaloi kasvikset.
Sekoita maissi ja pavut kasvisten joukkoon.
Laita nuudelit 5-10 min ajaksi kuumaan veteen.
Ruskista broileri pannulla oliiviöljyssä.
Lämmitä kasvikset myös tilkassa oliiviöljyä. Lisää ruskistetut broilerin suikaleet.
Mausta soijakastikeella, currytahnalla ja hunajalla.
Lisää kuumassa vedessä pehmenneet  nuudelit.
Anna hautua rauhassa vähintään 5min.

Kirpeä marja-jogurttijäädyke


n. 3 dl karpaloita
n. 2 dl puolukoita
2 keltuaista
 1½ dl tomusokeria
4 dl maustamatonta jogurttia
2½ vispi- tai kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria

Soseuta marjat. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää  marjasose ja jogurtti. Sekoita hyvin.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla. Lisää kermavaahto muiden aineiden joukkoon.
Kaada seos pakastusta kestävään astiaan (itsellä meni kahteen astiaan kun tuo mihin ensin kaadoin oli auttamatta liian pieni tähän annokseen).
Anna jäätyä pakkasessa mieluiten yön yli.

2010/10/05

Valkosuklaa-puolukkakakku

 Löysin ruoka pirkasta mielenkiintoisen ohjeen ja olihan sitä testattava :)
Yhden palan kuin söi oli todella hyvää mutta toisen palan kohdalla tuntui liian makealta..

2 kananmunaa
1½ dl sokeria
3/4 dl juoksevaa margariinia
1 dl maitoa
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1½ tl piparkakkumaustetta
½ tl kardemummaa

Kostus
omenatäysmehua

Täyte
n.3 dl puolukoita
n. 100g valkoistasuklaata
2½ dl vispikermaa
1 prk Valio maustettua rahkaa, lime-valkosuklaa

Koristeksi
puolukoita

1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva ja maitoa vuorotelleen keskenään sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus noin 2 l).


2. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Halkaise pohja kahteen osaan.

3. Hienonna kohmeiset puolukat monitoimikoneella. Sulata suklaa kattilassa miedolla lämmöllä tai mikrossa. Vaahdota kerma. Sekoita suklaa ja rahka keskenään. Lisää kerma ja puolukat.

4. Kostuta pohja ja levitä päälle puolet täytteestä. Kostuta kansi ensin leikkauspinnalta, nosta kakun päälle ja kostuta vieläpinnalta. Levitä loppu täyte kakun päälle. Reunoja ei tarvitse kuorruttaa. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Koristele puolukoilla ennen tarjoamista.



2010/10/02

Saunan kyltti


Tälläinen tuli väsättyä saunan oveen.
Tarvikkeet:
lauta
kynä
(kirjain sabluuna)
taltta
sytkäri
hiomapaperi

Päärynähyvä


1 dl vaniljakreemijauhetta
3½ dl vettä
2 päärynää
½ tl kanelia
½ tl vaniljasokeria
2-2½ dl kermaa

Valmista kreemi kreemijauheesta ja vedestä. Sekoita kaneli ja vaniljasokeri jo kreemin teko vaiheessa. Anna vetäytyä puolisen tuntia.
Kuori päärynät. Itse pilkoin toisen ja raastin toisen päärynän.
Vaahdota kerma.
Sekoita päärynä ja kerma kreemin joukkoon.

Omena-porkkana sämpylöitä






½ l vettä
4 omenaa raastettuna
4 porkkanaa raastettuna
1 pala tuorehiivaa
½ dl öljyä
½ dl siirappia
1½ tl suolaa
Sämpyläjauhoja

Lämmitä vesi hiemän käden lämpöä lämpimäksi. Lisää hiiva hyvin sekoittaen, raastetut omenat ja porkkanat. Öljy, suola, siirappi ja jauhoja tarvitava määrä.
Muista ettei jauhoja saa lisätä liian paljon ettei taikinasta tule liian kovaa. Kohotuksen jälkeen voi tarvittaessa lisätä jauhoja jos tuntuu liian löysältä.


2010/09/26

Broileri-perunapaistos


1 kg peruna-sipulisekoitusta
700 g broilerinsuikaleita
6 dl ruokakermaa
150g juustoraastetta
öljyä
basillikaa, aromimaustetta

Ruskista broilerisuikaleet pannulla. 
Öljyä uuninkestävä vuoka. Sekoita ruskistetut broilerinpalat, peruna-sipuliseos, basillika ja aromimauste keskenään ja lisää vuokaan.
Paista uunissa 200*C niin kauan että paistos on saanut kauniin värin ja kerma hyytynyt.

2010/09/24

Puolukka-Sacherkakku


Löysin Hellapoliisin sivulta Mansikka-Sacherkakun ohjeen ja teinkin muuten samalla ohjeella mutta täytteen tein 200g puolukoista ja 3rkl lakkahillosta. Tosin tuon lakkahillon olisi voinut jättää kokonaan pois kunnei maistunut yhtään.
Totesin taas ettei näin äklömakea ole todellakaan minun juttu vaikka tämä hyvää olikin ja puolukka väliin sopikin, ei pelkästään minun mielestä vain meidän perheen jokainen sanoi että todella hyvää. Ehkä meillä ollaan ihan tärähtäneitä tuohon puolukkaan tai olen saanut opin perille ;)

Niin tänään tuli vuosi tätä blogailua täyteen.  Tuolta tilastoista katselin etä tänänkin käynyt melkein 30 käyntiä sivulla muttei yhtään kommenttia :(  Kyllä ne (kommentit) on suotavia ovat ja ilahduttavat, myöskin vanhempiin kirjoituksiin. Laskuri olisi varmaan ihan jostain etsiä niin näkisi heti etusivulta kuinka paljon on kävijöitä käynyt; koko aikana 2500 käyntiä (ok vajaa 10 käyntiä tuohon lukuun). Hieno luku kyllä, kiitos vierailustasi.

Pohja:
225 g margariinia tai voita
225 g taloussuklaata
7 munan valkuaista
3/4 dl tomusokeria

7 munan keltuaista
2 1/4 dl tomusokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria

Kostutus:
vaniljasokerilla maustettua maitoa

Välissä:
250 g mansikkamarmeladia tai tämän linkin takaa löytyvä itse tehty mansikkahillo.

Kuorrute:
50 g sileää mansikkamarmeladia
150 g margariinia tai voita
200 g taloussuklaata

Sulata rasva ja suklaa kattilassa hämmennellen, anna jäähtyä.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää tomusokeri hyvin vatkaten.
Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sula suklaa-rasvaseos keltuaisvaahtoon.
Lisää lopuksi kevyesti nostellen valkuaisvaahto.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteisessa uunissa, kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunoilta. Kokeile kypsyyttä esimerkiksi varrastikulla.

Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se kolmeen osaan.
Tasoita tarvittaessa kakun pintaa, jotta se on tasainen, muuten suklaakuorrutteen levittäminen on hankalaa.

Laita kakkulevy tarjoiluvadille, kostuta ja levitä pinnalle mansikkamarmeladia.
Nosta pinnalle toinen kakkulevy, kostuta ja levitä pinnalle mansikkamarmeladia.
Nosta päälle kakun kansiosa ja kostuta.

Levitä pinnalle ohut kerros tasaista marmeladia.
Sulata rasva ja suklaa kattilassa koko ajan hämmennellen, anna jäähtyä hetki.
Kaada hieman jähmettynyt suklaaseos kakun päälle ja levitä se lastalla pinnalle ja reunoille.

2010/09/20

Omena-vanilja yllätys


2½ dl flora kuohu
2 tl sokeria
1 annos kreemiä
2 rkl öljyä
4 omenaa
3 tl fariniinisokeria
ruis digestive

Valmista kreemi.
Kuori ja pilko omenat. Paista omenoita öljyssä  hiukan aikaa niin että omet hiukan pehmenevät ja mausta fariniinisokerilla.
Vaahdota flora kuohu ja mausta sokerilla. Sekoita kerma ja kreemi keskenään.
Murusta haluamasi määrä keksejä.
Laita tarjoiluastiaan tai suoraan jälkiruokakippoon ensin kerma-kreemi seosta, omenoita päälle, keksin muruja, loput krema-kreemiseoksesta ja lopuksi keksinmuruja.




2010/09/15

Tomaatti -mozzarella paistos


3 isoa tomaattia
1 pkt mozzarellajuustoa
1 punasipuli
basillikaa
öliiviöljyä
aromimaustetta
mustapippuri rouhetta
valkosipulirouhetta

Siivuta tomaatti, mozzarella ja sipuli.
Tee oliiviljystä, basillikasta, valkosipulista, aromimaustesta ja mustapippurista kastike.
Asettele viipaleet vuokaan ja kaada kastike päälle.
Lämmitin uunissa 200*C kunnes tomaatti ja mozzarella olivat  pehmentyneet, aikaa en huomanut katsoa.

Luumukakku


Pihassamme komeilee yllätykkesi parikin luumupuuta.
Niistä sitten pitääkin kehitellä jotain hyvää kunnei kaikkia jaksa syödä sinällään.
Jokin pakko kai tehdä hilloakin etteivät ihan hukkaan mene.. Katsotaan..
Mutta tänään tein kakun ja huomasin että tuli aikas pieni tuosta ohjeessta jonka löysin ja olisi voinut tehdä kaksinkertasena.


150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
reilu 1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl luumua soseutettuna

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa kunnolla sekaisin.
Sekoita keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan ja lopuksi luumusose.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaa.
Paista kakkua 175*C n.1 tuntia.

2010/09/12

Letitettyleipä



50 g tuorehiivaa
8 dl vettä
1,8 l sämpyläjauhoja
3-4 rkl pellavasiemenrouhetta
1½ rkl suolaa
1 rkl anista

Murenna hiiva kulhoon. Kaada hiivan päälle lämmin (37*C) vesi. Sekoita. Lisää joukkoon 5 dl jauhoja ja pellavansiemenrouhe ja sekoita. Peitä kulho leivinliinalla. Anna seistä puolisen tuntia ja turvota.
Sekoita taikinaan suola, anis ja loput jauhoista. Sekoita niin että irtoaa kulhon reunoista. Lisää tarvittaessa lisää sämpyläjauhoja. 
Kohota taikinaa leivinliinan alla puolisen tuntia.
Vaivaa taikina uudelleen kimmoisaksi jauhotetulla levipöydällä. Jaa taikina kahten osaan. Jaa kumpikin puolikas kolmeen osaan. Letitä samanlailla kuin pullapitko. Kierritä lopuksi pyöreiksi leiviksi.
Paista joko uunipellillä tai irtopohjavuuassa.
Kohota leipiä vielä 20-30min. Voitele haalealla vedellä.
Paista uunin alaosassa 200*C 35-40min.

2010/09/07

Omenalaakson omenakakku (paremminkin paistos)

Tähän ei alkuperäisen ohjeeseen kuulunut puolukka mutta lisäsin sitä ja sopi kyllä kuin nakutettu ja kun sitä ei ollut liikaa kelpasi jopa muksuille :)
7-8 omenaa suoraan puusta
Puolukoita
kanelia ripaus
 100 g margariinia
1 dl sokeria (tuon puolukan takia muutan olisi voinut laitta hiukan vähemmän)
reilu 1 dl vehnäjauhoja
1½ dl kookoshiutaleita

Voitele uunipannu (olisi hyvin kyllä voinut tehdä leivinpaperin päälle).
Leikkaa omenat viipaleiksi tai pieniksi paloiksi. Ripottele omenan palat ja puolukka uunipannulle ja kanelia hiukan päälle.
Sekoita kookosmurutaikina tasaiseksi massaksi ja jaa seos omenoiden päälle.
Paista uunissa  225*C 25-30min.
Tarjoa jäätelön kanssa.



2010/09/05

Mustikka-rahkatorttu


Tätä tehdessäni huomasin että olisi pitänyt käyttää painona kilon verran herneitä tuo puolikiloa ei pitänyt reunoja kunnolla ja meni jonkin verran lyttyyn eikä tullut kovin kaunis.
Ohje otettu Ruokamaailman sivulta 
Ehdottomasti kokeilen tehdä toistekin. 
Pientä muutosta tein; vaihdoin pohjan jauhoista osan ruisjauhoihin (1 dl ruisjauhoja, 1½ dl vehnäjauhoja). Ja käytin liivatejauhetta niinkuin aina. En ole päässyt tuon liivatelehden kanssa sinuksi.

Kermaviililetut


2 dl kermaviiliä
1 dl vettä
2 kananmunaa
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunajauhoa tai sitruunanraastettu kuori
1 dl vehnäjauhoa
öljtä tai margariinia paistamiseen

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna taikinan seistä hiukan aikaa ja paista pieniä lettuja.

2010/08/31

Juguttinen mustikka-puolukkapiirakka


Löysin hyvän ohjeen Iipan blogista Korvasin vadelmat/punaherikat puolukalla ja jotain ainesuhteita muutin hiukan. Vaihdoin jugurtin maustamattomaan.

2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruislesettä
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
2 dl öljyä
2 dl maustamatonta jugurttia
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
4 dl mustikoita
2 dl puolukoita
Pinnalle:
1 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl maustamatonta jugurttia
2 tl vaniljasokeria

Pohjan ainekset vain sekoitettiin yhteen. 
Levitä seos uunipellille. Laita mustikat ja puolukat päälle ja sekoita kananmunasta, jugurtista ja sokereista seos ja kaada päälle.
200*C 30 min.

Kanttarellipiirakka


2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
125g margariinia
2 rkl kylmää vettä

n.250g kanttareleja
1 sipuli
2 rkl öljyä
5 kirsikkatomaattia (olisi voinut kyllä laittaa enemmänkin)
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
 1 prk ranskankermaa
aromimaustetta
mustapippurirouhetta
1 dl juustoraastetta

Nypi margariini jauhojen joukkoon. Lisää kylmä vesi. Anna pohjan seisoa n.20min.
Valmista täyte:
Pilko kanttarelit ja sipuli. Kuullota öljyssä hiukan pannulla.
Sekoita ranskankerma, ruokakerma, mausteet, juustoraaste, kananmunat keskenään.
Pilko tai siivuta tomaattin palat.
Painele pohjan ainekset piirakkavuokaan. Kaada sieni-sipuliseos pohjan päälle.
Laita tomaatti viipaleet päälle ja kaada lopuksi kermaseos päälle.
Paista 200*C n. 20 min

2010/08/29

Uusi laatikko joulukoristeille


Entinen joulukoristeiden laatikko alkoi vetämään viimeisiä ja päätin kokeilla mitä tulisi jos hyödyntäisin tuota tapettimalleja pienemmäksi joita muutama tuolta löytyy..
En ihan tyytyväinen ollut tähän mutta saapi kelvata ensimmäiseksi.

Tarvikkeet:
2 kpl pahvilaatikoita
erikeeperiä
tapetia
sakset

Paahtopaistia ja kasviksia

Paahtopaistia
Uunikasviksia


reilu kilo paahtopaistia
pippuriseos rubinoa
hienoa merisuolaa

Paista pannulla jokainen sivu hiukan paistinpannulla niin että lihan nesteet pysyisivät lihan sisällä.
Hiero pippuriseos ja suola lihan pintaan. Aseta lihalämpömittari paksuimpaan kohtaan. Lata paisti uuniin 150*C. Liha on kokonaan kypsää kokonaan kun mittari näyttää 65 astetta. Itse ainakin pidän täysin kypsästä lihasta ja niin että on todella mureaa. Anna seistä uunista oton jälkeen foliopaperin alla.

Uunikasviksissa oli tällä kertaa; porkkanaa, batattia, kukkakaalia, keltaista paprikaa ja pari punaista suippopaprikaa. Kypsensin kasvipohjaisessa lihaliemessä kypsäksi.
Lisänä oli vielä perunamuusia.

Tuossa vielä kuva valmiista anoksesta: 

2010/08/27

Tunnustus

Sain ensimmäisen tunnuksen Askartelua&Elämänmakuja blogin pitäjältä, kiitos.


Tämä olikin yllättävän vaikea keksiä 7 asiaa itsestä kaikkien jaettavaksi. Vaikea oli myös hakea 7 blogia joille laitan tämän eteenpäin. 

7 asiaa minusta:

1. Rakastan luontoa

2. Luen mielelläni kirjoja. Mielummin tositapahtumiin perustuvia

3. Kiertelen mielelläni messuja. Erityisen mieluisia ruokamessut.

4. Pidän myös tyrnistä ja lakasta jäätelön ja puolukan lisäksi.

5. En pärjää ilman kauppalistaa kaupassa tai jää puolet ostoksista ostamatta.

6. Olen sukurakas.

7. Opin pitämään valkosipulista vasta tavattua mieheni.

Tunustusta eteenpäin, olkaa hyvä;

                                            
         Edinan intohimot


                                             
                      
       




Vaniljainen puolukkapiirakka


1 kananmuna
½ dl sokeria
75 g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
5 dl maustamatonta jugurttia
1-2 rkl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
4 dl puolukoita

Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatetu margariini ja keskenään sekoitetut jauhot.
Taputtele taikina piirakkavuuan pohjalle.
Valmista täyte;  Sekoita kaikki ainekset keskenään. Puolukat voi halutessaan survoa.
Laita täyte pohjan päälle ja paista uunissa 200*C n.30 min.

2010/08/25

Hedelmäinen broilerikastike


1 ptk broilerin suikaleita
1 pieni tölkki ananasmurkaa tai paloja
3 rkl soijakastiketta
valkopippuria
juustoraastetta (en mitannut millään  mutta olisiko ollut n.½ dl)

Ruskista broilerin suikaleet. Lisää joukkoon ananas ja juustoraaste.
Mausta soijakastikkeella ja valkopippurilla.
Tarjoa makaroonin kanssa.

2010/08/23

Pullatäytekakku


Pullapitko (itsetehty tai kaupan valmis)
200 g mustaherukoita
maitoa
vaniljasokeria
2½ dl vispikermaa
 1prk maustettua rahka, vanilja
tomusokeria

Halkaise pullapitko (hiukan kuvahtanut, tuore rikkoontuu helposti) kolmeen tai neljään osaan.
Kostuta maito -vaniljasokeri seoksella reilusti.
Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja murskatut mustaherukat kermavaahdon joukkoon.
Täytä seoksella välit.
Ripottele päälle tomusokeria.

2010/08/21

Omenapannukakku


7 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
½ tl suolaa
Pinnalle:
omenalohkoja
(sokeria & kanelia)

Sekoita pannarin ainekset keskenään ja kaada seos voidellulle tai leivinpaperinpäälle uunipannulle.
asettele omenalohkot pannarin päälle. Ripottele halutessasi päälle sokeria ja kanelia.
Paista 200*C n. 30min.

Toast


Nämä leivät sisälsivät tällä kertaa:
ruispaahtoleipää
kalkkunaleikettä
juustoa
paprikaa

2010/08/17

Pinaattipannukakku


Oli pakko kokeilla uusimman Yhteishyvän ruokalehdestä tullutta ohjetta. Tätä voisi seuraavan keran kokeilla nokkosesta.
Pinaattiletut on olleet aina esikoisen lemppareita mutta en ole meneen vuoten ostanut kaupasta valmiita lettuja. Näihin poika ihastui ja olisi syönyt yksinään kaikki :)

1 pss (150g) pakastepinaattia
2 kananmunaa
8 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2rkl juoksevaa margariinia (ohjeessa oli 25 g sulatettua margariinia)

Sulata pinaatti (en valuttanut). Sekoita kulhossa kananmunat, maito, jauhot, suola, rasva ja pinaatti.
Anna taikinan turvota 15 min. 
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 225*C n.30min.

2010/08/14

Herukkakakku


Pohjana normi neljän munan täytekakkupohja
Täyte:
200 g mustaherukoita
150 g tummaa suklaata
1 prk maustettua rahkaa, sitruuna
2½ dl kermaa vaahdotettuna
3 rkl vettä
3-4 tl liivatejauhetta

Piko suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Sekoita liivatejauhe veteen ja lämmitä. Sekoita täyteaineiden joukkoon. Täytä kakku.
Päällä pastavärillä värjättyä kermaa, punaherukoita, hyytelösokeria, vettä.

Broileripizza koululaisen tapaan


pohjana sama kuin broileripizzassa
Pohjan päällä ketsuppi
broilerin suikaleita ruskistettuna
sipulirouhetta
herne-maissi-paprika pss
juustoraastetta

Kesä askartelua


Tälläisiä kokeiluja tehtiin viikon täyshoidolla kun oltiin koko perheen voimin :)
Silkkimaalausta nuo pikkutaulut. Oli hienoa pitkästä aikaa. Tekisi mieli kotiinkin ostaa tarvikkeet.
Kynttilöitä valettiin hiekkaan ja aivan uusi kokemus minulle tehdä sillä tavalla ja aivan varmasti teen uudestaankin.
Nuo kaulakorut tehtiin muovailuvahasta joka poltettiin. Pitää selvitellä mitä ainetta se oli mistä tehtiin.
Itse tykkäsin näistä kaikista ja kaikkia oli helppo tehdä lasten kanssa.

2010/08/11

Päivityksiä jälleen


Kesä/muutto tauko takana.
Päivityksiä tulossa heti kun jostain laatikon pohjalta löytyy johto jolla saan kuvia koneelle.
Kuva on lapsuuden järvenrannalta jossa tuli vietettyä lomia <3

2010/07/21

Britakakku


Tulihan tämäkin kokeilua ekakerran itse tehtynä :) Syönyt kyllä olen aikaisemmin mutta muiden tekemänä!!
Kas mikä alusta =) Kaikki muut jo pakattuna niin piti tähän muoviseen tarjoiluastiaan tyytyä -no syöjinä oli onneksi vain oma väki. Tein muuton keskellä esikoiselle Syntymäpäiväyllätyksen, tosin päivää jälikäteen. Meillä kun on muksut sairastaneet vuoronperään mahatautia :( 
Sopivan ajankohan valitsivat olla kipeinä ;)

Pohjan ja marengin otin Maku.fi sivulta
täyte:
2 dl kuohukermaa
1 annos vaniljakreemiä
200 g mustaherukoita

Valmista kreemi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata pakastemarjoja hiukan, tuoreet voit laittaa suoraan kermavaahdon joukoon. Sekoita valmis kreemi joukkoon ja täytä britakakku.

2010/07/16

Hedelmäyllätykset


Tämän voisi tehdä auka monestakin hedelmästä. Mielestäni näistä kahdesta sitruuna oli ehdottomasti parempaa (myös miehen mielestä).

2 appelsiinia
2 sitruunaa
1 l jäätelöä (itsellä tiikeri, kerrankin joku valmiiksi maustettu eikä tarvinnut olla laktoositon)
2 rkl tomusokeria
kermavaahtoa ja sitruunamelissan lehtiä koristeluun

Pese hedelmät huolelisesti. Leikkaa kummastakin päästä palat pois, toisesta niin että pohjaan ei tule reikää. Koverra hedelmäliha pois ja ota sitä talteen reilu ruokalusikallinen hedelmää kohti. Puhdista kalvottomaksi ja paloittele pieneksi paloiksi jos ei ole  jo. Ripottele pinnalle tomusokeri ja sekoita.
Lisää  kuoriin jäätelöä ja sokeroitua hedelmälihaa kerroksittain kunnes hedelmät ovat täynnä. 
Jäädytä pakastimessa vähintään puolituntia ennen tarjoilua. Jos pakastat tätä kauemmin, täytteestä tulee kovaa ja hedelmät pitää ottaa sulamaan noin 20 min ennen tarjoilua.
Pursota kermavaahtoa ja sirsuunamelissan lehtiä koristeeksi.

Täytetty ranskis


Idean tähän sain Ekun keittiöstä

Itsellä tässä välissä oli;
Puoleen väliin asti tomaatti, mozzarellajuusto, sinappi, kinkku
Toinen puoli ketsuppi, kinkku, edam juusto

2010/07/13

Grillihedelmät kera jäätelön


Tästä määrästä riitti hyvin kuudelle. Jäätelön seurana.

1 aprikoosi
1 banaani
½ omena
1 prk ananaspaloja
lisänä ½ l jäätelöä

Valmista foliosta yksi iso kippo tai pari pienempää kippoa.
Pilko hedelmät niihin ja grillaa valmiiksi n. 10-15min. Tarjoa jäätelön kanssa.

2010/07/11

Hello Kitty kakku


6 munan kakupohja
6 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl ruisjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneen lämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovaisesti kaikki keskenään.
Paista kakkuvuuassa 175*C 35-40min.

Täyte:
1 l tuoreita mansikoita
200 g maustamatontatuorejustoa
1 prk vaahdotettavaa vaniljakastiketta
n.50 g digestive keksiä
½ dl vettä
6 tl liivatejauhetta

Murskaa mansikat ja keksit. Sekoita keskenään. Vaahdota vanijakastike.Sekoita tuorejuusto mansikoiden ja keksien joukkoon. Sekoita varovaisesti vaniljavaahto joukkoon.
Sekoita liivatejauhe veteen hyvin ja lämmitä. Muista sekoittaa lämmityksen aikana muutaman kerran!
Sekoita liivatevesi täytteen joukkoon.

Kuorrute ja kukat:
Vaahtokarkkikuorute puolikkaana.
Värit pastaväreillä.