2012/12/29

Kahvi-suklaa taatelikakku


Vielä viimeinen jouluresepti ennen vuoden vaihdetta :)
En raaskinut jättää tätä ensi jouluun en kuitenkaan olisi tätä enää muistanut tai saati mikä kakku tämä on..
Ohje on täältä. Valmistin muuten ohjeen mukaan mutta vaihdoin kermaviilin maustamattomaan jogurttiin.


2012/12/20

Taatelikakku


1½ dl vettä
n.300 g taatelia
200 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
½ dl maitoa
n.4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. Lisää taikinaan sokeri, maito sekä vehnäjauhot johon on sekoitettu sooda, leivinjauho ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina korppujauhoilla leivitetyynkakkuvuokaan. Paista 175*C uunin alatasolla 45min -1 tunti.

2012/12/18

Kinuskikakku

Väsyneenä sitä tekee mitä tekee mutta eikö maku ole pääasja? :D
Miten ihmeessä tuon kinuskin pinta näyttää noin kuvioidulta.. No tasaiselta se näytti..
 
pohjana: 6 munan suklaakakkupohja
 
välissä: annos vaniljakreemiä
appelsiinituorejuustoa
maustamatonta jogurttia
pari ruokalusikallista appelsiinimarmeladia
2½ dl kermaa vaahdotettuna

2012/12/16

Peruna-broileripiirakka



Muistimpa aikaisessa ottaa kuvaa. No tulipa otettua kuva kuitenkin.

3 keitettyä perunaa
100 g voita
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 dl maitoa tai vettä


Soseuta perunat ja sekoita soseeseen muut aineet. Jos on aikaa anna taikinan levätä hetki jääkaapissa ja taputtele taikina voidellun uunivuuan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteessa noin 10 minuutin ajan.

reilu 200 g broilerinsuikaleita
½  pakaste sipuli pss
1 paprika
n.100 g mozzarella kuutioita pilkottuna/sivutettuna
200 g ruohosipulituorejuustoa
1 kananmuna

Ruskista broilerin suikaleet sipulin kanssa. Pilko paprika ja mozzarella. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Levitä täyte pohjan päälle ja paista esipaistetun pohjan päällä 30-40min.

2012/12/09

Pipari bostonkakku

Monesti ollut mielessä että pitäisi tehdä bostonkakkua.
Aina vaan jäänyt ja jäänyt. Nyt sitten tein vartavasten pienen piparitaikinan ja pullaa tehtiin muutenkin.
Näyttääpä hölmölle tuo piparitaikina tuossa. Todellisuudessa sitä kaulitsin tosiohkaiseksi pullalevyn päälle.

2012/12/04

Piparkakkutalo '12


Tätä tehdessä vannoin ettei enää ikinä osien kiinnitystä
ja koristelua kun muksut on hereillä :)
Kävivät meinaan ahkeraan syömässä kuorrutetta..
Tälläinen tänä vuonna. Olen pari vuotta ajatellut että teen kirkon mutta aina vaan vaihtuu johonkin toiseen ;) Ehkä ensi vuonna tai seuraavana, tai sitä seuraavana.. tai ei koskaan... saapi nähdä..

2012/12/01

Kakkua kaverisynttäreille



 
Ihan syötävää tästä tuli vaikka petyinkin tuohon mustaan elintarvikeväriin. Ei tullut mustaa ei.. Harmaata kylläkin ja kirjoituksenkin tein sinisellä.
Päiväystä värissä vielä on jälellä :/
 
Pohjana 4 munan suklaakakkupohja
Välissä:
1 annos kreemiä (1 dl vaniljakreemijauhetta + 3½ dl vettä)
kuningatar maustettu rahka prk
reilu 100 g ranskalaisia pastilleja
Päällä:
Sokerikuorrutetta värjättynä sinisellä ja mustalla elintarvikevärillä
kermaa värjättänynä keltasella ja punaisella elintarvikevärillä
noparelleja
 
 

2012/11/26

Puolukkamuffinit



Näitä tehnyt aikaisemminkin ja edelleen tuntui kyllä omalta nämä muffinit <3 p="p">Täältä löytyy ohje..
Mitäköhän muffineja seuraavaksi alkaisi tekemään. Tuppaa näiden kanssa olemaan että tekee niitä samoja jotka on hyväksi havainnut.

2012/11/22

Jauhelihapizza


Piti nyt sitten kokeilla tehdä näin ohkasella pohjalla kun pyydettiin.
Kuulema näin on parempi. No se on tietysti makuasia.
Pohjana sama kuin tässä.

Täytteenä:
ketsuppi höystettynä valkosipulilla, oreganolla, mustapippurilla.
jauheliha maustettuna pussillisella tämmöistä.
sipulia
juustoraastetta

2012/11/21

Leijonanaemojen tukeminen

Myynnissä Leijonaemojen joulukortteja

 
 

kuva: Arto Kiviniemi
 
 
 

Leijonaemot ry:n joulukortteja myydään yhdistyksemme toiminnan tukemiseksi ja vain painokustannukset vähennetään korttien hinnasta. Kaikki muu työ tehdään vapaaehtoisvoimin. Korttien tuotto 100% erityislasten vanhempien tukemiseen!
Kortit ovat kaksinkertaisia ja sisäpuoleltaan tyhjiä. Yrityksille on mahdollista saada sisäpuolelle haluamansa tervehdys- ja logo-painatuksensa.
Kaikki 8 erilaista joulukorttia lajitelmana toimitettuna kotimaahan yht. 10 euroa sisältäen toimituskulut.
Yksittäistä korttia myydään 10 kpl:n sarjoina ja toimituskulut lisätään hintaan.
Kortit myynnissä verkkokaupassamme:
 

2012/11/20

Suklaatryffelikakku



250 g tummasuklaata
125 g suolatonta voita
½ dl kuohukermaa
4 munaa valkuaiset ja keltuaiset eroteltuna
1½ dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta siivilöitynä
tomusokeria pinnalle

Sulata suklaa, voi ja kerma kulhossa hiljalleen kiehuvan vesihauteen päällä. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä viisi minuuttia.
Vatkaa keltuaiset ja 1 dl sokeria vaaleaksi vaahdoksi ja sekoita se jäähtyneen suklaaseokseen.
Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkon loput sokerista. Kääntele valkuaisvaahto ja siivilöi kaakaojauhe keltuaisseokseen, kunnes ne ovat kunnolla sekaisin.
Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka ja sirottele pohjalle vähän kaakaojauhetta. Kaada taikina vuokaan ja paista esilämmitetyssä 175*C uunissa 35min. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 min ja kumoa sitten tarjoilualustalle. Koristele suklaatryffelikakku tomusokerilla.

2012/11/19

Pikku myyn piparit


Olisko kauttaaikaan toinen kerta kun teen pipareita niin että en tee taikinaa piparitalolle ja lopuista pipareita vaan ihan vartavasten taikinan pelkästään pikkupipareille.
Näistä tuli hyviä ja sopivan pieni annos taikinaa että jaksaa leipoa nopsaan eikä men aikaa niin kuin suuren taikínan kanssa.
Ohje otettu pienestä piparikirjasta.

1 dl sokeria
1 dl siirappia
125 g voita (margariinia)
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl pomeranssinkuorta
1 tl neilikkaa (nämä mausteet korvasin 1 rkl piparkakkumaustetta)
1 tl maustepippuria
½ tl suolaa
1 kananmuna
1 tl ruokasoodaa
5 dl karkeita vehnäjauhoja

Mittaa kattilaan sokeri, siirappi, voi ja mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi välillä sekoittaen. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Kun seos on jäähtynyt, vatkaa kananmuna joukkoon. Sekoita sooda jauhoihin erillisessä kulhossa. Lisää sitten jauhot siirappiseokseen hyvin sekoittaen.
Pane taikina kelmulla peitettynä jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.
Kauli taikina levyksi, josta otat muotilla haluamasi mallisia pipareita. Paista 200*C asteisessa uunissa 7-10min.

2012/11/17

Perunapannuleipä



5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 raakaa perunaa
1½ dl ruisjauhoja
n.13 dl hiivaleipä jauhoja
0,5 dl öljyä

Lisää reilun käden lämpöiseen veteen suola, raastetut perunat, siirappi ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Sekoita jauhot hyvin muihin aineksiin. Anna kohota pellillä puolisen tuntia. Leikkaa taikinapyörällä neliöiksi. Voite vedellä ja sirottele pintaan seessaminsiemeniä.
paista 200 *C n.25-30 min.

2012/11/16

Pätkiskakku


Laitettan nyt tämäkin tänne kunnei ohjetta näyttänyt olevan täällä.
Tämän teki meillä 13.v. ja 5.v. isänpäiväksi.
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
150 g sulatettua margariinia
2 dl kermaviiliä
n.1 ps pätkiskarkkeja
3 kananmunaa
Sekoita kuivat ainekset keskenään.
Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan joukkoon kermaviili ja kananmunat.
lisää vielä kuivat ainekset. Sekoita huolella seos, taikinaa ei tarvitse vatkata koneella.
Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175*C n.45min

2012/11/15

Säilytyspurkki


Kun kerran laitetaan poiken huonetta uuteen uskoon niin tehdään
sitten kunnolla kynätelineet myös :)
Tästä näkee nyt sitten hiukan tuota koululaispöydän pintaaa
 
Tyhjä -pesty esim.säilykehedälmä purkki
liimaa
tapettia
kangasta

Joulukortit '12


Tämän vuoden joulukortit valmistuivat jo hyvissä ajoin mutta oli ongelmia kuvien siirtämisessä koneelle.
Kaksiosaisia kortteja kummatkin mallit. Tuossa tonttukortissa tuo pumpulista tehty lumi siis liikkuva osa ja kirjoitus sisälle. Punaisessa normi korttimalli.

2012/11/03

Porkkana-puolukkapulla


Normi pullataikina pohja.
Päällä n.1kg porkkanoita kuorittuna, keitettynä ja soseutettuna.
Lisäksi n.300g puolukoita. Soseuta porkkanan kanssa.
Paista uunissa kuten mikätahansa pullapohjainen piirakka.

2012/11/01

Perunagratiini & uunilohi


8-10 perunaa
2-4 sipulia
2-4 valkosipulinkynttä
 
Kuori perunat ja keitä melkein kypsiksi. Kuori ja kuutioi sipulit. Kuullota pannulla.
Viipaloi jäätyneet perunat. Laita kerroksittain vuokaan ensin perunoita ja sitten sipulisekoitusta. Tee toinen samanlainen kerros.
 
 
Lohta
chiliä
sitruuna
aurinkokuivattua tomaattia
Suolaa
ruokakermaa
 
Liota aurinkokuivatut tomaatit vähintään tunnin kylmässä vedessä. Pilko tomaatit suikaleiksi. Pese sitruuna. Raasta kuorikerros. Puserra sitruunasta mehu. Pilko chili pieneksi. Sekoíta ainekset keskenään tahnaksi. Lisää vielä suolaa seokseen. Leikkaa kala annospaloiksi. Laita uunivuokaan. Levitä seos kalan päälle. Lopuksi ruokakerma.
 
Ruuat kypsyvät uunissa samaan aikaan. Jos perunagratiini tuntuu tummuvan liikaa laita foliosta kansi liian tummumisen estämiseksi.

2012/10/30

Omenaiset kaurapullat


2½ dl vettä/maitoa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
½ tl suolaa
1 pss kiuvahiivaa
2 dl kaurahiutaleita
5-6 dl vehnäjauhoja
3/4 dl juoksevaa margariinia
täyte:
uuniomenasosetta /omenaraastetta + sokeria
kanelia
Sekoita reilusti kädenlämpöiseen nesteeseen sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kuivahiiva kaurahiutaleisiin ja sekoita nesteeseen. Lisää jauhot vähitellen. Alustamisen loppuvaiheessa margariini. Kohota.
Kauli kohonnut taikina levyksi. Laita pohjalle kaneli ja omenahillo. Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi, laita paperivuokiin.
Voitele pullat kananmunalla ja halutessasi koristele raesokerilla. Paista 225*C 10-15min.

2012/10/25

Omenaiset pannuleivät




Muutoksen tuulia sivupohjan muodossa ja hiukan kuvissa.

5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
2 omenaa raastettuna
1 dl grahamjauhoja
13 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Sekoita kuivahiiva jauhojen sekaan. Lisää 42-asteiseen veteen suola, siirappi, öljy ja raastettu omena. Alusta sekaan jauhoseos. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille, tasoitta se ja anna nousta n. puoli tuntia. Leikkaa taikina neliöiksi taikinapyörällä.  Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja saanut kauniin ruskean värin.

2012/10/24

Pöydän uusi ilme

Ostin kesällä nuorimmaisille koululaisille koululaispöydän.
Itse kyllästyin tähän tylsään pöydän väriin muttei muksutkaan pahitteeksi uudistusta laittaneet.
Ja kyllä tuo takana oleva seinä on vaiheessa...
 
 
En vieläkään tiedä mistä nuo pisteet oikein tuli. Olis pitänyt tarkistaa tuttuun tapaan mitä tuli oikein kuvattua :( Lattia on täynnä savipölyä..
 
 
Tälläinen siitä sitten tuli. Kuvasta ei kyllä näy mutta pöytätaso ja kaapinovi ja laatikot on ihan eriväriset. Näin kuvasta katsottuna nuo vetimet näyttää hyvän väriseltä.

2012/10/22

Samettinen juuressosekeitto


Pitkästä aikaa sosekeittoa muunnellulla ohjeella.
Meillä sosekeitosta ei oikein muut perusta kuin talon naisväki ja siksi tätä en tehnyt suurempaa määrää tällä kertaa.
 
1 sipuli
2 porkkanaa
pala selleriä
1 valkosipulinkynsi (käytin valkosipulirouhetta)
reilu 3 rkl perunamuusia (joku oli laittanut kaikki perunat muusiin..)
lihaliemijauhetta + vettä
sitruunapippuria
valkopippuria
200 g koskenlaskia sulatejuustoa
 
Kuori ja leikkaa lohkoiksi sipuli, porkkana ja selleri.
Laita kattilaan veden ja lihaliemijauheen kera. Keitä kypsäksi.
Mausta ripauksella sitruuna- ja valkopippuria.
Laita sulatejuusto joukkoon ja soseuta keitto.
Kiehauta vielä. 


2012/10/21

Perunaleipä


3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
0,5 pomeranssinkuorta
2 keskikokoista raakaa perunaa raastettuna
n.9 dl hiivaleipäjauhoja
3/4 dl ruislesettä
1 rkl öljyä

Valmista taikinaksi. Raasta perunat, lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita ainekset keskenään.
Kohota puolisen tuntia. Leivo leiväksi ja kohota uudestaan puolisen tuntia.
Paista 225*C puolisen tuntia.



2012/10/20

Vanilja-toskapiirakka


Ulkonäkö voi pettää ja pahasti. Tämä on oikeasti tosi hyvää ja erittäin makeaa. Harvinaista että nuo mahtuu itsellä samaan lauseeseen. Vähensin sokerin määrää alkuperäisestä mutta siltikin maistui erittäin makealta. Tosin onhan tuo vaniljakreemi aika makeaa.. Suluissa alkupeäiset määrät.

pohja:
150 g margariinia
5 kananmunaa
2½ dl sokeria (3 dl)
4 dl hiivaleipäjauhoja (5 dl vehnäjauhoja)
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl appelsiinimehua (voi käyttää myös kuohukermaa)

1½ annosta valmista kreemiä ( 1 dl vaniljakreemijauhetta + 3 dl vettä <- yksi annos)
toskapäällys:
50 g margariinia (150g)
1 dl öljyä
n.2 dl sokeria (2½ dl)
3 rkl appelsiinimehua (kuohukermaa)
1 dl hiivaleipäjauhoja (vehnäjauhoja)
125 g mantelirouhetta (160 g mantelilastuja)
n.50 g kookoshiutaleita

Sulata rasva ja jäähdytä. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jäähdytety rasva, jauhot sekä mehu.
Levitä taikina pellille. Paista uunin keskitasossa 200*C n.15min.
Kiehauta päällyksen ainekset kattilassa. Valmista kreemi. Levitä valmis kreemi puoliksi valmistuneen pohjan päälle. Levitä toska kreemin päälle. Laita uuniin takaisin 10min tai kunnes pinta on kullanruskea.

2012/10/17

Broilerivuoka


Piti niin saada kuva kun otin uunista mutta joku kerkesi taas käydä ottamassa ruokaa ennenkuin kerkesin kuvan ottamaan.

n. 250 g pastaa
800 g hunajamaustettuja broilerinsuikaleita
2 paprikaa
1 kesäkurpitsa
5 dl ruokakermaa
sitruunapippuria
aromimaustetta

Kuori kesäkurpitsa ja pilko kesäkurpitsa sekä paprika. Keitä pasta mutta jätä hiukan kypsymisen varaa (kypsyy uunissa). Ruskista broileri. Ruskista hiukan kasviksia pannulla ja mausta sitruunapippurilla ja aromimausteella. Sekoita ainekset keskenään kun olet valuttanut pastasta veden pois. Kaada ruokakerma joukkoon ja mausta hiukan vielä aromimausteella ja sitruunapippurilla.
Paista uunissa n.20-25min. Sekoita välillä niin että kerma sekoittuu tasaiseksi koko ruokaan.

2012/10/13

Omena-kookos murupiirakka

hmm.. kuka on käynyt laittamassa kameran niin hyvin säilöön etten sitä löydä?
Tein pitkästä aikaa murupiirakkaa ja ajatelin testata mitä tulee jos laitan siihen tuota uuniomenahilloa, hyväähän sitä tuli :P

Muruseos:
250 g margariinia
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

Pohjataikina:
3/4 muruseoksesta
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna

Täyte:
1 prk kermaviiliä
1 prk rahkaa
2 rkl sitruunajauhoa
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria
reilu 1dl uuniomenahilloa
50 g kookoshiutaleita

Sulata margariini. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää margariini. Nypi murumaiseksi. Ota taikinasta 1/4 erilleen.
Lisää loppuun muruseokseen kermaviili ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada seos pohjan päälle. Ripottele muruseos täytteen päälle.
Paista 175*C n.45min.

2012/10/10

Uuniomenahillo

Tästä ikävä kyllä ei ole kuvaa kun en muistanut mihin olin kameran laittanut kun olin ulkona käynyt kuvaamassa ja kerkesin hillon jo laittamaan pakkaseen.
Kyllä aivan pakkaseen. Meillä ei olla tuohon omenahilloon niin totuttu suurin syy siihen taitaa olla oma allergia omenalle ja olen sitä vältellyt. Nyt kuitenkin kun on omassa pihassa omenapuu ja niiden omenat sopivat minunkin syötäväksi olen kehitellyt ja uskaltanut kokeilla vähän enemmän omenaa kaikkeen. Sen takia nämä hillon teko ohjeetkaan eivät kamalan isoja ole :)
 
omenoita reilu kilo
1 sitruuna
2 kanelitankoa
n.500 g hillosokeria
 
Paista uunissa noin tunti. Käy kerran tai pari sekoittamassa välillä. Hieman jäähtyneenä soseuta sauvasekoittimella.

2012/10/03

Puolukka-mantelipiirakka


Uusimmassa Yhteishyvässä oli hyvältä vaikuttavan puolukkapiirakan ohje ja pitihän sitä kokeilla. Tämä ei ollut mitenkään liian makea -ihanaa

150 g margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n.80 g mantelilastuja rouhittuna
täyte:
4 dl puolukoita
2 rkl perunajauhoja
2 (4) rkl sokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita jauhot sekä leivinjauhe keskenään. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Nosta 1 dl taikinasta syrjään ja sekoita siihen mantelirouhe. Painele lopputaikina jauhotetuin käsin leivinpaperilla vuoratun (halkaisijaltaan 26 cm) irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita jäiset puolukat, perunajauhot ja sokeri keskenään. Levitä marjaseos taikinan päälle. Murusta mantelinen taikinaseos marjojen päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Peitä tarvittaessa lopussa leivinpaperipalalla, jotta piirakka ei tummu liikaa.



2012/09/29

Suklaa-puolukkajäätelö


Tämä oli makuna kyllä hyvä mutta rakenne ei ihan mainioin.
Tuo vaniljakreemi kai oli liikaa? Tai sitten olisi voinut jättää veden pois ja sekoittaa suoraan kermavaahtoon..
5 dl kermaa
½ dl vaniljakreemijauhetta
1½ dl vettä
100 g puolukoita
n.100 g tummaasuklaata
3 kananmunan keltuaista
3 kananmunan valkuiaista
Vaahdota keltuaiset. Valmista kreemi (vaniljakreemijahe + vesi. sekoita hyvin ja anna tekeytyä). Raasta suklaa. Sulata puolukoita sen verran että saat hieman kohmeisena ne soseutettua jos ei satu olemaan tuoreita puolukoita. Vaahdota kerma ja valkuaisvaahto. Sekoita ainekset keskenään.
Laita pakkaseen ja sekoita ensimmäisen kerran noin 10-13 min päästä ja siitä noin 20min päästä toisen kerran. Anna jäätyä jäähdytysastiassa 4-5 tuntia mielummin seuraavaan päivään.


2012/09/25

Vanilijainen omenapiirakka


Huomasimpa että kuva vääristää hieman , nuo reunat ei oikeasti noin tumman olleet vaikka hiukan liian kauan olikin uunissa. Siltikin tämä oli ehkä parhaimpia omena piirakoita joita olen tehnyt.

125 g margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
½ dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1 prk vanilja jugurttia
½ dl vaniljakreemijauhetta + 1½ dl vettä
omenaviipaleita

Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Sekoita kananmuna joukkoon. Sekoita jauhot keskenään ja sekoita muiden ainesten joukkoon. Taputtele jauhosin käsin voideltuun piirakkavuokaan.
Valmista kreemi. Pilko omenat viipaleiksi. Sekoita jugurtti kreemin joukkoon. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Laita omenaviipaleet jugurtti-kreemiseoksen päälle. Laita halutessasi sokeria hiukan päälle hiukan (riippuu omenalajikkeesta kuinka hapan käytössä).

2012/09/22

Pinaattiset sämpyläruudut


Olin aivan varma että tämän ohje täältä löytyisi mutta eipä ollut, no nyt on :)
 
5 dl pinaattia
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl siirappia
150 g pakastepinaattia
reilu 1 dl ruislesettä
n. 13 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
 
Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja leseen joukkoon. Lisää reiluun kädenlämpöiseen veteen suola, siirappi ja sulatettu pinaatti. Alusta jauhot joukkoon. Lisää öljy. Kumoa taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille.  Anna kohota puolisen tuntia. Leikkaa taikinapyörällä neliöiksi. Voitele pinta vedellä. Paista 200*C n. 25-30min.

2012/09/20

Omena-toskapiirakka


pohja:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1½ tl leivinjauhetta
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl ruislesettä
75 g margariinia

Täyte:
omenoita
50 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 rkl ruisjauhoja
1 rkl maitoa
3/4 dl mantelilastuja

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata margariini. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita voideltuun piirakkavuokaan.
Kuori ulkomaiset omenat (kotimaisia ei tarvitse kuin pestä) pilko palasiksi ja laita piirakkapohjan päälle. Pilko veitsellä mantelilastuja pienemmäksi. Keitä kasaan (älä polta!) mantelilastujen kanssa margariini, sokeri, jauhot, maito. Kaada toska omenoiden päälle. Paista 200*C kauniin väriseksi.


Vuohenjuusto-kinkkupiirakkka & Puolukkasmoothie


Tein pitkästä aikaa tätä erittäin hyvää puolukkajuomaa. Tosin tähän en tällä kertaa laittanutjugurttia vaan vaniljalla maustettua rahkaa ja jätin sokerin ja sitruunan pois. Hyvää vaihtelua välillä.





125 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1½ rkl oliiviöljyä
½ dl ruisleiseitä

n.150 g palvinkinkkua
1 pieni paprika
6 kpl aurinkokuivattua tomaattia
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
vuohenjuustoa raastettuna (enkä kyllä mitannt millään lailla)

Luota aurinkokuivattuja tomaatteja pari tuntia viileässä vedessä.
Valmista pohja sekoittamalla ainekset. Laita jääkaapiin jähmettymään.
Pilko kinkku, paprika, tomaatit.
Sekoita täytteen ainekset keskemään ja paista pohjaa uunissa 200*C niin että täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä.


2012/09/03

Makaroonilaatikko


Edellispäivän "pääkallon" loppu
 -> makarooni, jauheliha, pakastekasvis sekoitus
2 porkkanaa raastettuna
munamaito (3 munaa + maitoa tarpeeksi peittämään melkein makaroonit)
mustapippuria
tomaattisiivuja
juustoraastetta

2012/09/02

Onnittelukortteja

Tässä olisi muutama onnittelu kortti.
 
 
Tässä 3.v. pojalle kortti jota voi myös tunnustella.
 
 
Pikkuneidille 1.v. kortti
 
 
 
3.v. neidille syntymäpäiväkortti.

2012/09/01

Ruis-rahkasämpylät

Huomasimpa tuossa että muutamat kommentit olin poistanut vahingossa enkä julkassut :(
Anteeksi, toinen oli vielä sellainen etten muista edes kenen blogista oli käyty ja piti käydä vasta vierailulla, mutta eipä onnistu.

6 dl vettä
1 prk rahkaa
1 pkt hiivaa
1½ rkl öljyä (oliivi öljyä)
2 tl suolaa
2½ dl ruisjauhoja
sämpyläjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita öljy, suola, rahka joukkoon. Alusta jauhot, vaivaa taikina niin että irtoaa kulhon reunoista.
Anna kohota kaksikertaiseksi.
Leivo sämpylöiksi. Kohota vielä leivinpaperin päällä.
Paista 225*C uunis keskitasolla kauniin väriseksi.


2012/08/30

Lahjapaketti

Ajattelin kokeilla minkälainen tulisi jos kokeilesin tehdä vanhoista tapeteista pussukan.
Ostin ison kassillisen vanhoja tapetteja eurolla.
Niistä jo tein muutaman synttärikortin joiden kuvat laitan viikonloppuna tai ensi viikolla. Ensimmäisen kortin saajan synttärit tulevana viikonloppuna.
Tästä pussukasta ei tullut ihan vielä sellainen kun halusin mutta ihan kätevä tehdä itse pussukka eikä aina ostaa valmista esim.tiimarista :)
Vanha tapetti vaan tuntui olevan tähän aika haurasta ja tämäkin meni muutamasta kohdin rikki :( Olin ajatellut tuon käännöksen toiselle puolen muttei onnistunut enää kun tuli tuonne iso halkeama.

2012/08/29

Ystävyyskakku Hermanni

Sain ekaa kertaa Hermannin itselleni. Aikaisemmin sitä kyllä syönyt mutta oma tekemänä oli kyllä vieläkin parempaa :)
Uskon kyllä että siihen vaikuttaa paljon mitä suklaata ja pähkinää laittaa loppupeleissä. Itse käytin 86% tummaasuklaata ja saksanpähkinää.
Itse en voi käyttää ollenkaan hasselpähkinää. Joissakin suklaissa sitä on ja niitä pystyn kyllä syömään pieniä määriä kunhan ei ole paljoa.
Hermannin voit saada lahjaksi. Sen valmistaminen perustuu hiivaprosessille, joka kestää 10 päivää.
Hermanni ei pidä jääkaapista, pidä siis huoneenlämmössä.
1. päivä: Tänään sait hermannin. Kaada kulhoon ja peitä liinalla.
2. päivä: Hämmennä Hermannia 2-3 kertaa pulusikalla.
3. päivä: hämmennä kuten eilen.
4. päivä: Hermannilla on nälkä.
Anna 2 dl vehnäjauhoja
          2 dl maitoa
          2 dl sokeria
5. päivä: hämmennä taas 2-3 kertaa.
6. päivä: jatka hämmentämistä.
7. päivä: ja vielä.
8. päivä: vielä tämä päivä hämmenetään.
9. päivä: Hermannin on nälkä. Ruoki kuten 4. päivä ja jaa 5 osaan ja anna 4 ystävälle tämän ohjeen kera. 5 osa jää sinulle.
10. päivä: ruoki Hermanni:
         1,5 dl margariinia
         2,5 dl sokeria
         3,5 dl vehnäjauhoja
         1 tl suolaa
         2 tl leivinjauhetta
         2 tl kanelia
         3 munaa
         2 raastettua omenaa
         100 g rouhittua pähkinää
         100 g suklaata
paista 175*C n. tunti 
Tälläinen siitä sitten tuli

2012/08/27

Uunikasviksia



porkkanaa
kukkakaalia
kesäkurpitsaa
paprikaa
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa


2012/08/24

Hedelmäinen broilerisalaatti


salaattisekoitusta
paistettua broilerin rintafilettä
leipäjuustoa
paprika
ananasta
nektariinia
oliiviöljy

2012/08/17

Kuvakalenteri

Askartelin nuorimmaisellemme oman kalenterin. Aikaisempi oli jo aikansa elänyt ja mielestäni aivan kamala ettei sitä voi edes julkaista :D
Hiukan tämä on kesken vielä niinkuin näkyy:

Sunnuntain tarranauha uupuu vielä. No saan syyttää itseäni kunnen mitannut paljon tuota tarvitsen. No seuraavalla kaupunki reissulla jos anoppi ei löydä kaapeistaan.
Kuvat päivien kohdalla ovat samat kuin hoidossakin ja ajattelin sitten siirtää tähän kotikalenteriin myös.


Kuvien kohdalla tein suurimman osan mutta osa jäi uupumaan kun ajattelin ne tehdä mahdollisesti valokuvista..
Näin kun tätä tein olen erittäin kiitollinen että ostettiin uusi tulostin jokuaika sitten. Muuten tämänkin tekeminen olisi ollut aikas hankalaa.



2012/08/09

Mango-juustohyydykekakku



Päätin sitten kokeilla tehdä tuohon pienimään vuokaan hyydykekakun kesäloman loppumisen kuniaksi tai koulujen alkamisen -ihan miten päin vaan ;)
En ole pitkään aikaan lisännyt mitään makeutusta näihin hyydykekakuihin muuta kuin joskus jotain suklaata. Nyt alkaa vihdoin tuottamaan tulosta, tämä meinaan on melkein jo syöty. Eivätkä kyllä mielestäni edes mitään kaipaakkaan, parempia jopa ilman mitään ylimääräistä sokeria.

pohjana:
10 kpl dominokeksejä
juoksevaa margariinia (enpä laskenut taaskaan kun aina vaan kaadan summamutikassa ja lisään jos on tarvis)

täyte:
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk mango-tuorejuustoa
1 prk mango-banaani sosetta (sempper, iso prk)
vettä + liivatejauhetta 5 tl

Valmista pohja; murskaa keksit ja sekoita margariini joukkoon. Laita irtopohja vuokaan tasaiseksi pohjaksi. Laita jääkaappiin odottamaan.
Valmista täyte; sekoita sose tuorejuuston joukkoon. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita tuorejuusto-sose vaahdotetun vaniljakastikkeen joukkoon. Valmista liivateseos ja sekoita muiden ainesten joukkoon. Kaada seos pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

2012/07/25

Porkkanasämpylöitä

Makeiden tekeminen ja syöminen tuli kiintiö täyteen ja pitkästä aikaa teki mieli tehdä jotain muuta kuin leipää. Porkkanasämpylöitä en muista milloin olisin viimeksi tehnyt ja nämäkin perinteisesti veteen tehtynä. Maito tietysti antaisi oman makunsa näihin tai mihin vaan sämpylöihin.


Taikinana ihan normi sämpylätaikinan ohje pussin kyljestä sekä lisänä
porkkanaraastetta ja ruislesettä.

2012/07/24

Askarteluja

Kesän tekeleitä. Ollaan käyty yhdessä leirillä ja sopeutumisvalmennuskurssilla ja tehty vaikka mitä mm. tälläisiä askarteluja :)


tarvikkeet:
kuivakukkia
servettejä
laseja
oasis-sieni


askartelupalloja
askartelu silmiä
hamahelmiä
narua
kangasta (vartaloksi)
neula + lanka /ompelukone (saat tehtyä kankaasta pussukan)
teko nahkaa (korviksi)


kangaskasseja
kangasväriä
sanomalehti
silitysrauta