Kasvispiirakka

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

100 g huoneenlämpöistä margariinia

2 dl porkkanaraastetta

1 dl kermaa

Täyte:

1 punasipuli

1 paprika

1 rkl juoksevaa margariinia tai öljyä

150 g ruohosipulituorejuustoa

1 dl kermaa

2 kananmunaa

2 dl juustoraastetta

½ tl pizzamaustetta

½ tl pippuriseos rubinoa

Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Painele piirakkataikina vuokaan.

Silppua sipuli ja pilko paprika pieneksi. Paista margariinin kanssa hiukan aikaa pannulla.

Sekoita tuorejuusto, kerma, kananmunat, mausteet, juustoraaste keskenään.

Lado kasvikset piirakkapohjan päälle ja sen päälle tuorejeesto - kermaseos.

Paista 225*C 20min kauniin väriseksi.