BBQ kanapizza

 

BBQ kastike

2 sipulia

4 tomaattia

2 rkl sinappia 

0,5 dl HP-kastiketta

1 dl ketsuppia

1 valkosipulin kynsi

1 tl kanelia

1,5 dl coca colaa

2 rkl fariinisokeria

1 tl suolaa

(1 tl tabaskoa)

Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja kuutioi tomaatit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota ensin sipuleita hetken ja lisää tomaatit. Paista kevyesti noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon muut ainekset ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia, kunnes kastike on sakeaa.

Käytin tuota omatekemää sinappia tuon kaksi ruokalusikalista, piti laittaa vain yksi mutta enpä ollut huomannut tarkistaa onko kaapissa tabaskoa enkä enää sitä siihen aikaan illasta olisi saanut mistään mitä eilen tein kastikkeen. Soseutin vielä sauvasekoittimella hienoksi.

Pohja:

5 dl hiivaleipäjauhoja

2 dl ruisjauhoja

1 dl grahamjauhoja

2 pss kuivahiivaa

3 dl vettä

2 rkl öljyä

2 rkl suolaa

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kädenlämpöinen vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja levitä pellille tasaiseksi.

Täyte:

BBQ kastiketta

broileria

ananasta

sinihomejuustoa

juustoraastetta

Paista uunissa 225*C n.20min.