Suklaakakku

Pohjan ja kuorutteen ohjeen otin Jamie Oliver Alastoman kokin paluu -kirjasta (Juhlakakku).
Tein tätä kakkua eilen koulun päättymisen kunniaksi ja kesäloman alkamisen kunniaksi :)

Pohja:
3 kukkuraista ruokalusikallista kaakaojauhetta
4 rkl kiehuvaa vettä
3½ dl sokeria
200 g margariinia (voita oli ohjeessa)
3 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
1 kourallinen mantelirouhetta (ohjeessa oli lastuja)

Täyte:
1 annos valmista kreemiä (1 dl kreemijauhetta + 3½ dl vettä)
½ purkkia maustettua rahkaa, sitruuna
mustikoita ja mansikoita niin ettei täytteestä tule liian vetelää (ei siis paljoa, en mitannut)

Suklaa kuorrute:
50 g margariia
60 g tummaa suklaata
50 g tomusokeria
1½ rkl maitoa

Laita uuni lämpeämään 175*C asteeseen. Aseta kakkuvuuan pohjalle leivinpaperi.
Sekoita kaakojauhe ja kuuma vesi keskenään. Vaahdota margariini ja sokeri keskenään. Vaahdon joukkoon sekoita kaakaojauhe-vesisoes, munat sekä vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita hyvin ja lopuksi mantelit. Lusikoi taikina vuokaan. Paista pohjaa 20-30min. Anna jäähtyä hieman ja irrota vuuasta. Poista leivinpaperi. Halkaise jäähtynyt pohja.
Valmista kreemi tekeytymään. Valmista suklaakuorrute. Laita ainekset kulhoon. Sulata vesihauteessa varovaisesti sekoittaen. Jäähdytä. Valmista täyte lopuun. Sekoita kreemin joukkoon rahka ja soseutetut marjat. Laita täyte pohjan päälle ja toinen osa pohjasta päälle. Kaada suklaa päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.