Kasvispiirakka

Pohja:

1 keitetty peruna

50 g voita

3 dl sämpyläjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

½ tl aromimaustetta

2 tl leivinjauhetta

2 dl maitoa

täyte:

pala purjoa

1 paprika

 1 porkkana

1 prk ranskankermaa

2 kananmunaa

150 g juustoraastetta

Hienona peruna. Sekoita kuivat ainekset joukkoon. Sulata rasva, jäähdytä. Lisää maito ja rasva. Taikina on aika löysää. Kada piirakkavuokaan.

Pilko purjo, paprika ja raasta porkkana.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle.

Paista 200*C niin että pinta on kauniin värinen.